中國食品安全網(wǎng)訊（鄧夢?記者程伯全） 為切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，維護(hù)廣大干部職工生命健康安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和市文件精神，日前，樂山市食品安全委員會辦公室發(fā)布了加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂食品安全工作要求的有關(guān)事項通知。
通知指出，要嚴(yán)格落實屬地管理和單位主體責(zé)任，做好食堂風(fēng)險管控工作，同時做好節(jié)后返崗摸排工作，切實加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。要嚴(yán)格進(jìn)貨查驗，做好索證索票工作；嚴(yán)格食品加工操作規(guī)程，燒熟煮透，工作人員按規(guī)定穿戴；嚴(yán)格落實消毒保潔制度。
通知建議，開餐單位采用輪流或分散的方式就餐，避免職工集中用餐。同時規(guī)定，單位食堂一律嚴(yán)禁對外承接宴席。
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