中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 周湯姆）年關(guān)將至，各地紛紛開始舉行過年慶?；顒?dòng)。1月13日，西充縣鳳凰谷旅游度假區(qū)舉辦第四屆“殺豬過年”壩壩宴活動(dòng)，西充縣市場監(jiān)管局聯(lián)合鳳鳴鎮(zhèn)食安辦提前對(duì)活動(dòng)準(zhǔn)備現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員對(duì)壩壩宴食品安全責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行檢查，圍繞食品衛(wèi)生重點(diǎn)檢查廚師是否持證上崗、食材采購渠道是否正規(guī)、食材處理是否做到生熟分離、是否按規(guī)定留樣、飲料和零食的生產(chǎn)日期是否新鮮、餐廚垃圾是否有妥善處置措施等情況?，F(xiàn)場宣傳廚房規(guī)范操作的重要性，指導(dǎo)工作人員操作期間必須按照規(guī)定佩戴口罩和手套，注意防止食物的交叉污染，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的宴席選用食材存放不規(guī)范、加工廚具生熟混用等問題現(xiàn)場責(zé)令整改。

此次壩壩宴活動(dòng)帶來的年味提升了群眾的幸福感，西充縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管工作，防范和杜絕食品安全事故發(fā)生，保障群眾的飲食安全，讓群眾健康平安歡度新年。