中國食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全）?為進一步提高餐飲單位食品安全管理員食品安全知識水平，配合開展好四川省食品經(jīng)營環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患排查工作，5月26日，四川省三臺縣市場監(jiān)督管理局組織全縣45家學(xué)校食堂、大中型餐飲單位食品安全管理人員，開展了食品安全管理人員專題培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場

會上，該局餐飲股股長李東南就如何開展好本單位食品安全管理以及如何利用省市場監(jiān)管局開發(fā)的“食品安全培訓(xùn)”公眾號進行了詳細講解，并強調(diào)了食品安全管理應(yīng)注意的重點，如留樣、消毒、食用農(nóng)產(chǎn)品的索證索票、散裝食品的標(biāo)識、有害生物防治等各個環(huán)節(jié)需要注意的食品安全要點。

隨后，分管食品安全副局長姚果作總結(jié)發(fā)言，他要求，各經(jīng)營單位要提高認識，落實主體責(zé)任，以保障飲食安全為己任，嚴格遵守各項操作規(guī)范、規(guī)程，嚴把質(zhì)量關(guān)、食品安全關(guān)。

通過此次培訓(xùn)，進一步提高了食品安全管理員的食品安全自律意識，明確了食品安全管理員的管理責(zé)任。同時，縣市場監(jiān)管局將加大對食品安全的監(jiān)督檢查力度，為全縣食品安全保駕護航。