四川省三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)餐飲食品安全管理員抽查考核培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳璦 記者程伯全）?為進(jìn)一步提高餐飲單位食品安全管理員食品安全知識(shí)水平，配合開(kāi)展好四川省食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，5月26日，四川省三臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全縣45家學(xué)校食堂、大中型餐飲單位食品安全管理人員，開(kāi)展了食品安全管理人員專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，該局餐飲股股長(zhǎng)李東南就如何開(kāi)展好本單位食品安全管理以及如何利用省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)的“食品安全培訓(xùn)”公眾號(hào)進(jìn)行了詳細(xì)講解，并強(qiáng)調(diào)了食品安全管理應(yīng)注意的重點(diǎn)，如留樣、消毒、食用農(nóng)產(chǎn)品的索證索票、散裝食品的標(biāo)識(shí)、有害生物防治等各個(gè)環(huán)節(jié)需要注意的食品安全要點(diǎn)。

隨后，分管食品安全副局長(zhǎng)姚果作總結(jié)發(fā)言，他要求，各經(jīng)營(yíng)單位要提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，以保障飲食安全為己任，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)范、規(guī)程，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、食品安全關(guān)。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食品安全管理員的食品安全自律意識(shí)，明確了食品安全管理員的管理責(zé)任。同時(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)食品安全的監(jiān)督檢查力度，為全縣食品安全保駕護(hù)航。