本網(wǎng)訊?宋俊慧?陳璦 記者程伯全 5月9日至12日，南充市2019年中小學(xué)生排球比賽在營(yíng)山中學(xué)舉行。營(yíng)山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，周密部署，提前介入，全程監(jiān)管，全力護(hù)航比賽期間食品安全。
該局成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《食品安全保障工作方案》，并在賽前對(duì)供餐單位及周邊進(jìn)行檢查，及時(shí)排查食品安全隱患，與供餐單位簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行每日到崗例檢和陪餐制度，按照重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督程序，對(duì)供餐方食品從業(yè)人員晨檢，食品進(jìn)貨采購(gòu)查驗(yàn)、索票索證、加工制作、餐飲具清洗消毒、操作間規(guī)范操作、食品留樣等情況進(jìn)行全程監(jiān)管，不留盲點(diǎn)。做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。
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