大英縣市場監(jiān)管局四舉措保障夏季食品安全

夏季來臨，為切實做好食品安全風(fēng)險防范，保障廣大群眾飲食安全，大英縣市場監(jiān)管局采取系列舉措，集中力量開展食品安全監(jiān)管工作。

一是全面排查風(fēng)險。組織執(zhí)法人員對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校、機(jī)關(guān)、建筑工地、敬老院和寺廟食堂和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，做到“早研判、早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”。同時加大重點環(huán)節(jié)檢查頻次，重點對旅游景區(qū)、夜市大排檔、燒烤店等食品經(jīng)營單位開展食品安全監(jiān)督檢查。

二是落實主體責(zé)任。組織召開機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地、敬老院及寺廟、夜市大排檔等餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人警示約談會，督促餐飲服務(wù)提供者切實履行好食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格制度建設(shè)和人員管理，嚴(yán)格設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理，嚴(yán)把采購關(guān)、加工制作關(guān)、清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。

三是加強(qiáng)輿情監(jiān)測和應(yīng)急處置。加大食品安全輿情監(jiān)測，妥善處置食品安全輿情信息，及時回應(yīng)社會關(guān)切，有效防范有關(guān)輿情演變?yōu)槭称钒踩录?。落實突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化措施，做好應(yīng)對突發(fā)事件的各項準(zhǔn)備。

四是強(qiáng)化宣傳教育。充分利用各種媒體，采取多種形式開展食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育；及時發(fā)布夏季食品安全知識和消費警示，提醒消費者注意事項，特別是預(yù)防誤食有毒野生菌、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒以及諾如病毒防范知識，提高群眾自我保護(hù)意識，自覺預(yù)防食物中毒事故發(fā)生。