南充市高坪區(qū)市監(jiān)局專項(xiàng)檢查清真食品市場(chǎng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 近日，南充市高坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了清真食品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查。對(duì)清真食品原材料生產(chǎn)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展專項(xiàng)整治和督查。

執(zhí)法人員嚴(yán)格審查清真食品經(jīng)營(yíng)商戶是否具備有效經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，從業(yè)人員是否持有有效健康證明。并對(duì)經(jīng)營(yíng)、加工企業(yè)提出要求，要切實(shí)加強(qiáng)清真食品日常管理，確保清真食品供貨、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、烹制、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)宰殺清真食品安全管理，做到程序規(guī)范、標(biāo)識(shí)明確；加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全的培訓(xùn)，掌握清真食品的基本常識(shí)和具體要求，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，保障群眾食品安全。

此次行動(dòng)，檢查清真食品經(jīng)營(yíng)戶5戶，暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。（杜陽(yáng) 陳迪 程伯全）