中國食品安全網(wǎng)訊 近日，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了清真食品市場專項檢查。對清真食品原材料生產(chǎn)儲存環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展專項整治和督查。
執(zhí)法人員嚴格審查清真食品經(jīng)營商戶是否具備有效經(jīng)營資質(zhì)，從業(yè)人員是否持有有效健康證明。并對經(jīng)營、加工企業(yè)提出要求，要切實加強清真食品日常管理，確保清真食品供貨、運輸、儲藏、烹制、加工等各個環(huán)節(jié)的安全；加強現(xiàn)場宰殺清真食品安全管理，做到程序規(guī)范、標識明確；加強對從業(yè)人員的食品安全的培訓(xùn)，掌握清真食品的基本常識和具體要求，增強食品安全意識，保障群眾食品安全。
此次行動，檢查清真食品經(jīng)營戶5戶，暫未發(fā)現(xiàn)問題。（杜陽 陳迪 程伯全）
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