中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李微 鄧夢(mèng) 記者程伯全） 10月28日至30日，第三屆“四川工匠杯”職業(yè)技能大賽綿陽(yáng)主賽場(chǎng)比賽在綿陽(yáng)國(guó)際會(huì)展中心舉行。
檢查現(xiàn)場(chǎng)
為保障賽會(huì)餐飲安全，綿陽(yáng)高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)真履行職責(zé)，檢查了5個(gè)參賽人員及工作人員入駐酒店食品安全。檢查中，該局執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)餐飲服務(wù)人員健康管理、食品采購(gòu)查驗(yàn)、索票索證臺(tái)賬記錄制度、食品加工、食品留樣和餐飲器具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)、層層落實(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促立即整改并收取菜單以作備案。同時(shí)，對(duì)酒店食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)規(guī)范食品安全管理，消除了食品安全隱患，保障飲食消費(fèi)安全。
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