10月29日，2019“中國菜”藝術(shù)節(jié)暨川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在眉山開幕。開幕式上，眉州東坡集團聯(lián)合當?shù)孛麖N、餐具廠商、調(diào)料廠等，成立眉山川菜聯(lián)盟。該聯(lián)盟將努力打造從“田間”到“車間”再到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，推動眉山川菜進一步做大做強、走向全國。
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中國烹飪協(xié)會負責人表示，這對于“中國菜”產(chǎn)業(yè)的做大做強樹立了標桿，意義重大。眉山是“中國川廚之鄉(xiāng)”和“中國東坡美食文化名城”，餐飲單位達1萬余家，本土誕生了眉州東坡酒樓、馬旺子等一批餐飲名店，全市形成包括東坡泡菜等13個門類的“味在眉山”產(chǎn)業(yè)集群，2018年，產(chǎn)業(yè)銷售收入達839.5億元。
會上還發(fā)布《“中國菜”體系建設(shè)指導意見》，眉州東坡·中國川菜創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園項目現(xiàn)場簽約。（樊邦平）
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