中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）首席質量官是企業(yè)質量能力提升的引領者、質量攻關的主導者、質量文化的倡導者，每一名首席質量官，都承擔著推動企業(yè)質量變革、開展質量創(chuàng)新的責任和使命。2021年“質量月”活動期間，四川省質量強省辦公室會同各市（州）質量強市（州）辦公室舉辦首屆首席質量官主題演講比賽，決出16名優(yōu)秀選手，為全省質量工作者樹立了標桿。下面，播發(fā)瀘州老窖股份有限公司品鑒創(chuàng)新中心首席質量官穆敏敏演講稿《讓中國白酒的質量看得見》。

白酒品鑒師穆敏敏

我是瀘州老窖股份公司品鑒創(chuàng)新中心首席質量官穆敏敏，我的工作是一名白酒品鑒師。簡單來說，就是傳承中國白酒傳統(tǒng)釀制技藝、創(chuàng)新品鑒之道，使白酒的質量讓普通消費者看得見、摸得著。

說到白酒，就不得不提到我的家鄉(xiāng)——中國酒城瀘州。小時候，父親牽著我的手在長江邊玩耍時，常常能夠聞到從瀘州老窖窖池散發(fā)出的陣陣酒香，我總忍不住深呼吸，感受醇香對鼻腔的沖擊。父親總是笑著對我說：“風過瀘州帶酒香?！睆哪菚r起，我就對白酒有了一份特殊的感情。后來，聞著酒糟香氣長大的我，進入瀘州老窖成為一名品鑒師。自此，公司領導常對我們講：“十年品牌靠營銷，百年品牌靠質量?！蔽覀兤疯b師的工作就是用舌尖把守住白酒質量的大門，努力讓質量看得見、摸得著。

起初，我總是不解地疑問：白酒的質量是什么？怎樣才能讓質量看得見、摸得著？這些問題，在我輪崗學習的過程中，慢慢地有了答案。日復一日地觀色、聞香、嘗味，成為我工作的常態(tài)，然而品酒只是第一步，要成為一名合格的品鑒師，還要經(jīng)過最艱苦的訓練和最嚴苛的考核，才能讓白酒品質在口中變得清晰可鑒。正是因為我們始終堅持用最高標準要求員工，用匠心匠藝釀造美酒，才能不斷擦亮瀘州老窖品質的金字招牌！

再后來，我通過考核被評為國家級白酒評委。正是得益于這一殊榮，我參加了公司首席質量官的培訓考核，與122名同事共同被選拔為公司網(wǎng)格化首席質量官。從那以后，我就把“堅守標準、持續(xù)改進”的質量管理理念裝在心里。為了將瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝及濃香正宗的品質，通過品評鑒賞技藝轉為消費者看得見、摸得著的品質感受，我常常組織部門同事一起琢磨，小到哪個動作更能直觀地觀酒花、辨酒度，都需要經(jīng)過我們的千錘百煉和“精雕細琢”。為了讓更多的消費者近距離地了解瀘州老窖酒的卓越品質，我常年奔波于全國各地的品鑒會，一年300多天、數(shù)百場活動讓我常常無法陪伴家人。記得，多少次在我提著行李離開家門時，兒子總是依依不舍緊緊地拽著我的手哭求：“媽媽，你能不能不出差??？”我噙著眼淚緊緊抱著他說：“兒子，媽媽很快就回來?！痹诔霾畹穆L路上，我總是一遍遍地翻看著兒子的照片，心中總是有許多的虧欠。我知道，我的部門、我們公司中和我一樣經(jīng)歷和感受的同事有許多許多。我們都在堅守著公司堅定不移的質量觀，我們都在盡我所能把我們的質量標準、品質鑒賞毫無保留地介紹給消費者！

白酒品鑒師穆敏敏

每當看到一瓶閃耀著卓越品質的國窖美酒被消費者所熟知和喜愛的時候，我就覺得這份堅守是值得的。公司像我這樣的首席質量官，還有很多。他們有的扎根于田間，用一滴滴汗水確保產(chǎn)品品質看得見；有的穿梭在車間，用一串串腳印譜寫質量管理看得見；也有的像我一樣，輾轉于各個城市間，用一場場品鑒技藝展現(xiàn)質量文化看得見。在我們的共同努力下，公司不斷建立完善了從田間到舌尖360°的全產(chǎn)業(yè)鏈、全溯源、全生命周期的質量安全管理體系、質量安全信息化系統(tǒng)，做到各環(huán)節(jié)、各過程可控制、可查詢、可追蹤。2008年、2017年，公司兩度獲得四川省政府質量獎，全國質量標桿等榮譽，這是對瀘州老窖質量管理水平的高度認可。

質量是企業(yè)的立足之根、發(fā)展之本。沒有強大的質量支撐就沒有今天的瀘州老窖，在當前中國制造發(fā)展、消費品質升級、國貨復興的時代背景下，我作為首席質量官和白酒技藝傳承人代表之一，未來將繼續(xù)傳承匠心匠藝、釀造頂級美酒、樹立民族品牌，推動“四川制造向四川創(chuàng)造、四川速度向四川質量和四川產(chǎn)品向四川品牌轉變”，讓中國白酒的質量看得見、讓一流品質的中國白酒享譽全世界！