云南永勝縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查

3月開(kāi)學(xué)以來(lái),永勝縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局組成8個(gè)檢查組對(duì)全縣學(xué)校食堂開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查組重點(diǎn)圍繞校園食品安全主體責(zé)任落實(shí),以及食品加工過(guò)程是否規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié),持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,進(jìn)一步提升食品安全水平,為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。

執(zhí)法人員認(rèn)真查看“明廚亮灶”、食品安全信息公示情況,檢查校園食品安全管理員“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實(shí)情況,實(shí)地檢查粗加工間、烹飪間、洗消間、庫(kù)房等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、粗加工設(shè)施、冷凍冷藏設(shè)施、消毒設(shè)備、食品采購(gòu)、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵點(diǎn)位。同時(shí),檢查組對(duì)校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)和餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)展檢查,要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)禁銷(xiāo)售假冒偽劣、“三無(wú)”、“五毛”、過(guò)期等不合格食品,定期開(kāi)展自檢自查,嚴(yán)格落實(shí)不合格食品退市制度;嚴(yán)格按照“食安心”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),做好臺(tái)賬登記,做到食品來(lái)源可追溯,從源頭消除食品安全隱患。

截至目前,出動(dòng)執(zhí)法人員233人次,檢查學(xué)校食堂205所、食品店133戶(hù)、餐飲攤販34戶(hù),簽訂《食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》202份,下達(dá)《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》205份、《責(zé)令改正通知書(shū)》9份;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,均已當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改要求,并督促相關(guān)單位及時(shí)整改。