中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （韓雅南?記者 戴正聰）臨海市東塍鎮(zhèn)豆面（紅薯粉絲）產(chǎn)業(yè)歷史悠久，工藝純熟，過(guò)去都是以家庭為單位的小作坊模式生產(chǎn)，隨著該產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展，原先低、散、小的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式不再符合當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境和監(jiān)管要求。為此，臨海在東塍鎮(zhèn)洞橋村籌建了東塍鎮(zhèn)豆面產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，總投資1500萬(wàn)元，占地面積12.8畝，集中建成冷庫(kù)、淀粉池、檢測(cè)室、儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、污水集中處理池等配套設(shè)施。目前已吸納22家加工戶入園，成立了9個(gè)加工班組，日出產(chǎn)豆面3000公斤，年產(chǎn)量近500萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值7800萬(wàn)元。

今年以來(lái)，臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以推進(jìn)豆面集聚區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)為切入點(diǎn)，積極引導(dǎo)豆面集聚區(qū)入駐加工戶緊抓“復(fù)工復(fù)產(chǎn)”和“品牌創(chuàng)建”兩大抓手，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的示范平臺(tái)作用，帶動(dòng)一批小作坊向“集聚、規(guī)范、特色、品牌”之路邁進(jìn)。

因坊制宜綜合施策?掃除復(fù)工復(fù)產(chǎn)“攔路虎”

疫情爆發(fā)初期，臨海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)聯(lián)合集聚區(qū)所在村委會(huì)，第一時(shí)間組建服務(wù)專隊(duì)，對(duì)集聚區(qū)豆面小作坊開(kāi)展幫扶破難，實(shí)地摸清各戶基本情況和復(fù)工條件，推行一坊一策，對(duì)符合條件的作坊采用快速審核流程，解決集聚區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的難點(diǎn)、堵點(diǎn)，加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)步伐。

臨海市市場(chǎng)監(jiān)管局組建服務(wù)專隊(duì)對(duì)集聚區(qū)豆面小作坊開(kāi)展幫扶破難

為解決園區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)缺“人”難題，該局對(duì)園區(qū)內(nèi)入駐作坊人員的基本情況展開(kāi)排查，逐一建立登記臺(tái)賬，做到底數(shù)清、情況明。根據(jù)人員臺(tái)賬信息，對(duì)一批安徽宿州籍豆面生產(chǎn)技術(shù)人員，采取提前電聯(lián)幫助申領(lǐng)“健康碼”、與市政府協(xié)調(diào)安排直達(dá)包車接回的方式，幫助外地員工盡快返崗。目前，共出動(dòng)直達(dá)包車2車次，接回外地員工37人次，集聚區(qū)內(nèi)小作坊復(fù)工復(fù)產(chǎn)率已達(dá)100%。

完善制度加強(qiáng)監(jiān)管?系好食品生產(chǎn)“安全帶”

該局重點(diǎn)結(jié)合《臨海市疫情期間食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)防控要點(diǎn)》的要求，指導(dǎo)集聚區(qū)建立完善“原料控制、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗(yàn)控制、管理防護(hù)、清潔消毒、安全自查”六項(xiàng)制度，壓實(shí)各崗位人員的防疫措施和安全生產(chǎn)責(zé)任，督促生產(chǎn)人員戴好口罩、手套，做好工作場(chǎng)所的通風(fēng)換氣和消殺工作，規(guī)范復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

同時(shí)，加大對(duì)集聚區(qū)的日常巡查力度，重點(diǎn)檢查倉(cāng)庫(kù)的防潮防污措施是否到位，生產(chǎn)車間洗手、消毒、防塵設(shè)施是否正常運(yùn)行，計(jì)量器具是否在檢定有效期內(nèi)，并核驗(yàn)食品原料、包裝材料等供應(yīng)商的生產(chǎn)資質(zhì)。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員112人次，檢查集聚區(qū)小作坊40家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改3處問(wèn)題。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)合共創(chuàng)品牌?下好合作經(jīng)濟(jì)“一盤棋”

近日，該局聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市供銷合作社聯(lián)合社、東塍鎮(zhèn)人民政府，四方牽頭組織召開(kāi)臨海市豆面產(chǎn)業(yè)農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)合會(huì)成立大會(huì)暨第一屆會(huì)員大會(huì)。聯(lián)合會(huì)將對(duì)會(huì)員單位進(jìn)行“六個(gè)統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一原料采購(gòu)、統(tǒng)一制作流程、統(tǒng)一產(chǎn)品檢測(cè)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一宣傳推介、統(tǒng)一價(jià)格指導(dǎo)，并于今年4月注冊(cè)了臺(tái)州市同峰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，打造“同峰”品牌，園區(qū)內(nèi)以“同峰+車間號(hào)”的方式統(tǒng)一使用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯，大大提高了產(chǎn)品附加值。目前，共吸納會(huì)員31個(gè)。

接下來(lái)，臨海將持續(xù)推進(jìn)豆面加工業(yè)由低散小傳統(tǒng)模式向“安全、環(huán)保、高效”的集聚型發(fā)展模式轉(zhuǎn)型,打造東塍豆面“金名片”。