嵊州發(fā)布全國首個(gè)小籠包產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南

中國食品安全網(wǎng)訊（張文清 記者王正心） 日前，由嵊州市市場監(jiān)管局、紹興市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、嵊州市小籠包企業(yè)聯(lián)合會(huì)等單位共同起草的T/ZSM 0094-2025《嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，標(biāo)志著嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)邁出關(guān)鍵一步。

嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系圍繞通用基礎(chǔ)、原輔料、生產(chǎn)加工、運(yùn)營銷售、行業(yè)發(fā)展五大核心標(biāo)準(zhǔn)子體系搭建整體架構(gòu)，該標(biāo)準(zhǔn)既融合了傳統(tǒng)制作工藝精髓，又引入現(xiàn)代化質(zhì)量管理理念，兼具先進(jìn)性與實(shí)用性，將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位技術(shù)支撐。

作為嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)首個(gè)系統(tǒng)性標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)填補(bǔ)了行業(yè)空白，為小籠包生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)建科學(xué)完備的標(biāo)準(zhǔn)體系提供權(quán)威指引。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，嵊州市市場監(jiān)管局將精準(zhǔn)對接產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展需求，加速推動(dòng)嵊州小吃產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，有效提升產(chǎn)業(yè)附加值與核心競爭力，助力嵊州小籠包邁向高質(zhì)量發(fā)展新征程。