中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待）?為深入貫徹落實(shí)省委省政府疫情防控“人物并防”要求，杭州市市場監(jiān)管局精準(zhǔn)發(fā)力，著力抓好“重點(diǎn)產(chǎn)品”（進(jìn)口或來自重點(diǎn)疫情防控地區(qū)的使用冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其制品）和“重點(diǎn)主體”（進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、提供生食類水產(chǎn)品的餐飲單位、生鮮電商）的全鏈條監(jiān)管，全面排查流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患，消除病毒傳播風(fēng)險，努力打造區(qū)域“冷鏈放心食品”品牌，助力恢復(fù)消費(fèi)信心，拉動內(nèi)需增長。

成立“物防”專班，明確監(jiān)管職責(zé)。該局成立了“市級疫情防控高風(fēng)險冷鏈?zhǔn)称贰锓馈瘜０唷焙汀笆袌霰O(jiān)管局食品安全（物防）工作專班”，同步將省市場監(jiān)管局方案和要求以內(nèi)部明電轉(zhuǎn)發(fā)各區(qū)縣。建立專班工作群，及時傳達(dá)上級指令和要求，確保點(diǎn)對點(diǎn)、一對一落地基層分管領(lǐng)導(dǎo)及責(zé)任人。

執(zhí)法人員檢查食品冷庫

開展主體摸底，完善監(jiān)管機(jī)制。該局對全市轄區(qū)內(nèi)11個農(nóng)批市場、339個農(nóng)貿(mào)市場（城區(qū)180個、農(nóng)村159個）、637個中大型超市、906個食品經(jīng)營者自有食品冷庫、47個非食品經(jīng)營者食品冷庫展開摸底排查。錢江海關(guān)備案進(jìn)口肉類、水產(chǎn)品收貨單位128家（肉類40家，水產(chǎn)品88家）。全市建立了日常工作聯(lián)絡(luò)、風(fēng)險隱患排查和監(jiān)管日報機(jī)制，明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，做到底數(shù)清、責(zé)任明、措施實(shí)。

執(zhí)法人員對畜肉攤位進(jìn)行核酸檢測取樣

組織專項(xiàng)檢測，排查問題產(chǎn)品。該局向各區(qū)縣下發(fā)《動物性水產(chǎn)品檢驗(yàn)重點(diǎn)項(xiàng)目參考資料》和《鮮（凍）動物性畜、禽肉檢驗(yàn)重點(diǎn)項(xiàng)目參考資料》，在農(nóng)批市場、超市、冷庫等“重點(diǎn)主體”場所開展進(jìn)口水產(chǎn)品、進(jìn)口牛肉、進(jìn)口豬肉等畜禽肉、水產(chǎn)品及其制品監(jiān)督抽樣共計88批次。聯(lián)合疾控中心對盒馬鮮生、永輝超市等市場和超市的進(jìn)口水產(chǎn)、冷凍畜禽肉開展新冠病毒核酸檢測，累計采樣647批次，目前檢測結(jié)果均為陰性。

執(zhí)法人員檢查超市畜肉經(jīng)營戶索證索票情況

推進(jìn)追溯賦碼，落實(shí)主體責(zé)任。市縣兩級啟動省級生鮮冷凍食品“物防”信息系統(tǒng)應(yīng)用試點(diǎn)，指導(dǎo)督促經(jīng)營者注冊激活“浙冷鏈”線上操作，履行信息追溯義務(wù)，實(shí)時掌握產(chǎn)品流向。結(jié)合日常監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法，加快入杭“重點(diǎn)產(chǎn)品”精密智控和閉環(huán)管理，督促各方落實(shí)主體責(zé)任。6月25日，全市首次收到省市場監(jiān)管局下發(fā)的1萬張冷鏈溯源碼，立即按照計劃方案，30分鐘完成拆分包裝，下發(fā)至各任務(wù)區(qū)縣局。其中蕭山認(rèn)領(lǐng)5000張，主城區(qū)和錢塘新區(qū)認(rèn)領(lǐng)600張，臨安、富陽兩地認(rèn)領(lǐng)400張，另余杭試點(diǎn)已認(rèn)領(lǐng)3000張。截至目前，全市共認(rèn)領(lǐng)溯源碼11萬張，數(shù)量居全省第一。

截至6月30日，全市流通環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員9595人次，檢查農(nóng)批市場60家次、農(nóng)貿(mào)市場2213家次、超市1766家次、冷庫1257家次，當(dāng)場責(zé)令整改351家，立案查處11起；餐飲環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員2532人次，檢查餐飲單位2586家次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題323個，均已落實(shí)整改，立案查處4起；食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員382人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)163家，立案查處1起。

下一步，該局將繼續(xù)加大對疫情防控高風(fēng)險冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管力度：一是壓緊壓實(shí)“物防”工作責(zé)任。指導(dǎo)督促企業(yè)建立食品追溯體系，對標(biāo)對表工作要求。加大違法行為查處力度，推動實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)主體全覆蓋、重點(diǎn)品種全溯源、重點(diǎn)問題全銷號。二是推廣“浙冷鏈”系統(tǒng)使用。以檢查為抓手，指導(dǎo)規(guī)范相關(guān)企業(yè)熟練掌握“浙冷鏈”系統(tǒng)操作使用，推進(jìn)進(jìn)口冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品賦碼經(jīng)營。三是落地“人物并防”工作要求。按照“物防工作指南”要求，加大對重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)主體監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢力度，補(bǔ)短板、堵漏洞、強(qiáng)弱項(xiàng)，推動冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理常態(tài)化。四是推動開放公眾掃碼查詢。通過新聞媒體向社會宣傳冷鏈溯源碼應(yīng)用，消費(fèi)者通過“冷鏈?zhǔn)称贩判拇a”掃碼查詢實(shí)時進(jìn)行溯源追蹤，在增強(qiáng)消費(fèi)信心的同時倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任。