中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰?連待待） 今年以來，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局著眼于食品安全抽檢監(jiān)測(cè)能力現(xiàn)代化建設(shè)，在全省開展抽檢分離改革工作，于5月8日發(fā)文《關(guān)于開展食品“抽”“檢”分離改革試點(diǎn)工作的通知》，臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局被列入首批試點(diǎn)。截至目前，全市通過抽檢分離模式抽樣水果、水產(chǎn)品、飲用水、饅頭包子、糕點(diǎn)、奶茶等日常消費(fèi)量大的食品342批次，完成食品檢測(cè)296批次，其中不合格11批次，不合格率3.7%，不合格食品均已及時(shí)開展核查處置。開展疫情防控重點(diǎn)食品等專項(xiàng)抽檢108批次，目前暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。

市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣隊(duì)人員抽檢豆芽

食品抽檢分離是將食品抽檢監(jiān)測(cè)工作中抽樣和檢驗(yàn)兩個(gè)重要環(huán)節(jié)進(jìn)行分離，通過建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)抽樣和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)兩支專業(yè)化隊(duì)伍，細(xì)化抽檢過程管理，加強(qiáng)抽檢質(zhì)量控制，從而提升食品抽檢工作規(guī)范化、科學(xué)化水平。

突出機(jī)制建設(shè)，遵循數(shù)字化轉(zhuǎn)型主旨。全省食品安全綜合治理平臺(tái)是抽檢分離工作的核心載體。作為試點(diǎn)地區(qū)，該局緊緊圍繞省市場(chǎng)監(jiān)管局工作導(dǎo)向，在平臺(tái)上積極應(yīng)用“風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警”和“問題智治”兩大場(chǎng)景功能，指導(dǎo)抽樣人員“雙隨機(jī)”抽樣和靶向抽檢，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全數(shù)字化治理能力建設(shè)，提升了全市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作水平。為保障工作的順利實(shí)施，市市場(chǎng)監(jiān)管局完善組織架構(gòu)，健全工作機(jī)制，制定了《臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品抽檢分離實(shí)施方案》，成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的全市抽檢分離工作領(lǐng)導(dǎo)小組和食品安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣隊(duì)。抽樣隊(duì)伍由市、縣兩級(jí)負(fù)責(zé)抽樣的執(zhí)法人員和市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心抽樣人員等27人組成。

緊盯核心精神，試點(diǎn)兩大抽檢分離。該局嚴(yán)格按照“組織抽樣方不知道抽樣人員、抽樣人員不知道被抽樣企業(yè)、抽樣人員不知道送檢機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)人員不知道樣品所屬企業(yè)，被抽樣企業(yè)不知道承檢機(jī)構(gòu)”的“五不”工作原則，進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽檢程序，創(chuàng)新食品安全抽檢方式，逐步形成了“大分離”和“硬分離”兩大抽檢分離模式，不斷提升食品抽檢權(quán)威性、公平性、規(guī)范性和科學(xué)性?！按蠓蛛x”由市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心承擔(dān)抽樣任務(wù)，隨機(jī)選擇市級(jí)第三方承檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)?！坝卜蛛x”由市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣隊(duì)承擔(dān)抽樣任務(wù)，由市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心承擔(dān)檢測(cè)任務(wù)。

嚴(yán)守全程關(guān)口，實(shí)現(xiàn)后處置閉環(huán)管理。該局嚴(yán)格落實(shí)核查處置工作“五個(gè)到位”（產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開到位）要求，進(jìn)一步理順抽樣檢驗(yàn)、日常監(jiān)督與稽查執(zhí)法等相互配合的核查處置工作機(jī)制，制定《臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)核查處置工作辦法（試行）》,優(yōu)化處置流程，解決基層食品安全抽檢監(jiān)測(cè)領(lǐng)域不合格（問題）食品核查處置件逾期辦理等問題。建立不合格（問題）食品核查處置進(jìn)度督查和通報(bào)制度，對(duì)不合格食品核查處置任務(wù)超期縣（市、區(qū)）局進(jìn)行約談，并責(zé)令書面作出說明，明確完成時(shí)限，核查處置整體水平得到有效提升，為“抽檢分離”試點(diǎn)工作把好最后一道關(guān)。

下階段，市食品安全抽檢監(jiān)測(cè)抽樣隊(duì)將嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范正確操作，探索運(yùn)用“雙隨機(jī)”手段，實(shí)施全程“背靠背”抽檢模式，全力做好食品監(jiān)測(cè)抽樣工作。