中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心）?食品安全是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，更是政府工作的一項(xiàng)重點(diǎn)。根據(jù)《關(guān)于全市2020年度食品安全工作情況的報(bào)告》，今年桐鄉(xiāng)市食品安全工作以“雙安雙創(chuàng)”為總抓手，牢固樹立以人民為中心的監(jiān)管理念，堅(jiān)持“黨政同責(zé)”和“四個(gè)最嚴(yán)”，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽毓ぷ髌椒€(wěn)有序、食品安全形勢(shì)穩(wěn)中趨好。12月28日上午，桐鄉(xiāng)市委副書記、市長(zhǎng)于會(huì)游主持召開桐鄉(xiāng)市十六屆政府第59次常務(wù)會(huì)議。會(huì)議聽取并討論了《關(guān)于全市2020年度食品安全工作情況的報(bào)告》。當(dāng)前，桐鄉(xiāng)共有登記在冊(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體564家、其他規(guī)模種養(yǎng)大戶746家，食品生產(chǎn)單位293家，食品銷售經(jīng)營(yíng)主體11722戶，各類大小餐飲單位11562家，數(shù)量居嘉興首位。全市依托“浙冷鏈”系統(tǒng)激活經(jīng)營(yíng)主體466家，賦碼34407張。其中，“省疫情防控精密智控”指數(shù)食品安全管控指標(biāo)多次位列嘉興第一。

“調(diào)研+督查”，力促分級(jí)分類管理。市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，常態(tài)化開展食品安全調(diào)研。市、鎮(zhèn)級(jí)出臺(tái)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作職責(zé)清單。食品安全工作納入政府年度目標(biāo)責(zé)任制考核和市委市政府督查，反對(duì)餐飲浪費(fèi)工作納入對(duì)鎮(zhèn)（街道）的專項(xiàng)巡察。鎮(zhèn)（街道）食安辦分類分級(jí)管理，共創(chuàng)成三星級(jí)食安辦10個(gè)、四星級(jí)食安辦1個(gè)，基層協(xié)管人員食品安全培訓(xùn)覆蓋率、考試覆蓋率、考核合格率均達(dá)100%。

“監(jiān)測(cè)+會(huì)商”，力促防控體系優(yōu)化。實(shí)施省級(jí)抽檢分離改革試點(diǎn)，成立食品安全抽樣隊(duì)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋抽檢。完成監(jiān)督抽檢3120批次（合格率97.44%），農(nóng)經(jīng)中心、配送公司、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超共完成食品安全快檢17.5萬(wàn)批次。通過(guò)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，完成監(jiān)測(cè)采樣872批次、達(dá)到1批次/千人，4家哨點(diǎn)醫(yī)院共上報(bào)食源性腹瀉病例988例。生產(chǎn)環(huán)節(jié)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理員抽考覆蓋率與合格率100%，企業(yè)年度自查報(bào)告率100%。新創(chuàng)建“5S”管理達(dá)標(biāo)小作坊16家。建立夜間經(jīng)濟(jì)特色街區(qū)、流動(dòng)攤販?zhǔn)鑼?dǎo)點(diǎn)等進(jìn)行統(tǒng)一管理。在流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)按風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別將2.3萬(wàn)多家食品經(jīng)營(yíng)單位按“A、B、C、D”四級(jí)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)定級(jí)。

“品牌+溯源”，力促源頭把控穩(wěn)定。啟動(dòng)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度與追溯體系建設(shè)，新增農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯主體30家，縣級(jí)以上規(guī)模主體質(zhì)量安全追溯率達(dá)95%以上，開具合格證超過(guò)100萬(wàn)張。強(qiáng)化“三品一標(biāo)”，新增綠色食品7個(gè)，創(chuàng)建省精品綠色農(nóng)產(chǎn)品（杭白菊及茭白）基地1家，并成功獲得“董家茭白”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。全年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共向監(jiān)管部門推送入網(wǎng)商戶信息4000多條，監(jiān)管部門共向平臺(tái)推送案件查辦信息和涉嫌違法違規(guī)信息127條，平臺(tái)暫停商戶線上經(jīng)營(yíng)45家次，推廣使用外賣封簽50多萬(wàn)張。

“智慧+保險(xiǎn)”，力促食安環(huán)境共治。實(shí)施系列三年行動(dòng)計(jì)劃，改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)45家，創(chuàng)建農(nóng)村家宴放心廚房52家，建成餐飲陽(yáng)光廚房282家，學(xué)校食堂“智能陽(yáng)光廚房”47家，“美團(tuán)”“餓了么”平臺(tái)展示陽(yáng)光廚房47家；在95個(gè)農(nóng)村家宴中心建立起“智能平臺(tái)+人員管理+保險(xiǎn)保障”的一體化聚餐指導(dǎo)模式。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體自律，發(fā)布“紅黑榜”12期，涉及18家紅榜和39家黑榜單位，點(diǎn)擊關(guān)注度破20萬(wàn)人次。實(shí)施小餐飲綜合治理第三方協(xié)管模式2.0版，滾動(dòng)開展隱患排查、培訓(xùn)教育、問(wèn)題上報(bào)、整改落實(shí)，立案查處違法行為185起、罰沒(méi)款263.5萬(wàn)元，移送公安9起。

下一步，桐鄉(xiāng)將以“雙安雙創(chuàng)”為總抓手和總載體，從聚焦疫情防控，做好新形勢(shì)下的食品安全工作；關(guān)注“雙安雙創(chuàng)”，提升食品安全治理水平；緊盯風(fēng)險(xiǎn)管控，守牢食品安全底線；深化宣傳教育，完善食品安全共治格局等方面著力，開創(chuàng)食品安全工作新局面。