寧波海曙區(qū)“云上櫻花”解鎖“食安共富”新路徑

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 近年來(lái)，寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極發(fā)揮章水鎮(zhèn)杖錫村作為全國(guó)最大櫻花種植基地的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)將食品安全監(jiān)管與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新融合，推動(dòng)“小櫻花”變身“富民花”。目前，杖錫村作為“食安共富幸福村”省級(jí)首批建設(shè)單位，櫻花產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已突破600萬(wàn)元，帶動(dòng)本地500余名村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，為打造鄉(xiāng)村共富注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

全程指導(dǎo)，從家庭作坊到共富工坊。該局搶抓關(guān)山櫻花列入新資源食品目錄的機(jī)遇，第一時(shí)間對(duì)接章水鎮(zhèn)政府，調(diào)研櫻花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并與當(dāng)?shù)貜氖聶鸦庸さ募彝プ鞣恢\劃轉(zhuǎn)型升級(jí)。經(jīng)充分論證，選定杖錫村優(yōu)質(zhì)地塊設(shè)立寧波四明山櫻花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。通過(guò)提供“一站式”辦證服務(wù)和專業(yè)指導(dǎo)，在3個(gè)月內(nèi)成功搭建政企共建的櫻花產(chǎn)業(yè)中心，形成鄉(xiāng)鎮(zhèn)搭平臺(tái)、企業(yè)強(qiáng)管理、農(nóng)戶穩(wěn)增收的食安共富新模式。去年6月，高分通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查，順利取得食品生產(chǎn)許可證，實(shí)現(xiàn)“小散低”向“精特美”跨越，“云上櫻花”共富工坊成功獲評(píng)寧波市首批示范“共富工坊”。

破解瓶頸，從賞花經(jīng)濟(jì)到全鏈發(fā)展。為有效破解花期短、加工技術(shù)落后制約產(chǎn)業(yè)升級(jí)的難題，該局主動(dòng)與科研機(jī)構(gòu)加強(qiáng)結(jié)對(duì)共建，對(duì)保鮮、烘干、冷藏等技術(shù)進(jìn)行研究開發(fā)，引導(dǎo)企業(yè)完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建櫻花采收統(tǒng)購(gòu)機(jī)制，制定櫻花產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系。成功幫助企業(yè)攻破烘干技術(shù)難題，新增櫻花微波真空烘干設(shè)備12臺(tái)，成功培育寧波四明山櫻花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為全國(guó)首家大型櫻花烘干企業(yè)，開發(fā)出鮮花、干花、純露三種初級(jí)原料產(chǎn)品，產(chǎn)品種類拓展成櫻花粉、櫻花漿等7大類食品，年產(chǎn)干櫻花實(shí)現(xiàn)30噸、純露150噸，產(chǎn)量同比增長(zhǎng)10倍。同時(shí)，聯(lián)動(dòng)荃盛、界界樂(lè)等企業(yè)，拓展初加工、食品、日化三大品類近20種產(chǎn)品，形成統(tǒng)一品牌體系和質(zhì)量體系。今年初，櫻花干花意向訂單突破100噸。至此，“云上櫻花”從可賞、可用到可食的全產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。

牽線搭橋，從曙品優(yōu)貨到全域品牌。該局積極搭建產(chǎn)銷橋梁，推動(dòng)企業(yè)與荃盛、糖紙等本地食品企業(yè)深度合作，形成“種植-加工-銷售”一體化產(chǎn)業(yè)鏈。成功注冊(cè)“元味櫻”“漫山櫻花香”兩個(gè)商標(biāo)，發(fā)揮地產(chǎn)櫻花原料品牌效應(yīng)。四明山櫻花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司研發(fā)的櫻花餅入選2025年海曙特色伴手禮。此外，海曙櫻花系列食品與無(wú)錫黿頭渚、武漢東湖櫻花園等國(guó)內(nèi)頂級(jí)的櫻花景區(qū)合作，成為櫻花園景區(qū)一抹亮麗的風(fēng)景線。杖錫櫻花產(chǎn)業(yè)緊扣綠色發(fā)展導(dǎo)向，2023年6月，“干燥櫻花”獲全國(guó)首個(gè)櫻花產(chǎn)品碳足跡認(rèn)證，為開拓海外市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。當(dāng)前，“粉櫻+綠鏈”模式正推動(dòng)“云上櫻花”從“觀賞流量”變?yōu)椤鞍l(fā)展能量”，探索出一條具有海曙特色的食安共富新路徑。