中國食品安全網(wǎng)訊（葛海玲） 為推動嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，嵊州市市場監(jiān)管局浦口所以需求清單、服務(wù)清單、監(jiān)管清單為“三色鑰匙”，精準(zhǔn)解鎖企業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，全鏈條賦能產(chǎn)業(yè)升級，讓小籠包產(chǎn)業(yè)煥發(fā)全新活力，蒸出產(chǎn)業(yè)振興新“滋味”。

“精準(zhǔn)定位”，梳理需求清單，靶向發(fā)力“解難題”。組建駐企服務(wù)小分隊(duì)，深入轄區(qū)20家小籠包生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)一線，通過“車間走訪+圓桌座談+數(shù)據(jù)研判”三維調(diào)查法，為每家企業(yè)建立包含生產(chǎn)經(jīng)營情況、合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展訴求的“一企一冊”動態(tài)檔案，并量身定制“一企一策”專屬方案，精準(zhǔn)解決小籠包企業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)。發(fā)揮市場監(jiān)管職能，在質(zhì)量管理體系認(rèn)證、推進(jìn)企業(yè)品牌保護(hù)、申報(bào)商標(biāo)地標(biāo)等方面，為企業(yè)提供政策咨詢、技術(shù)指導(dǎo)，多方面發(fā)力助推企業(yè)發(fā)展。截至目前，精準(zhǔn)解決企業(yè)問題訴求80余個(gè)，指導(dǎo)12家小籠包生產(chǎn)企業(yè)獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書，認(rèn)證率達(dá)60%，推動“御小籠”、“頭籠記”等多個(gè)品牌成功創(chuàng)建。

“全程呵護(hù)”，優(yōu)化服務(wù)清單，全鏈賦能“促發(fā)展”。優(yōu)化企業(yè)準(zhǔn)入環(huán)節(jié)，整合營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等辦理事項(xiàng)，為新辦小籠包生產(chǎn)企業(yè)提供“一站式”服務(wù)；主動靠前，幫扶指導(dǎo)新辦企業(yè)及新建廠房企業(yè)，開辟綠色通道，大幅加速企業(yè)投產(chǎn)進(jìn)程。開展小籠包企業(yè)“服務(wù)日”活動，邀請省市級專家深入企業(yè)生產(chǎn)一線，排查食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)，全面體檢并解決企業(yè)實(shí)際困難，收獲企業(yè)贊譽(yù)。實(shí)施企業(yè)人員素質(zhì)提升工程，提供食品安全生產(chǎn)、標(biāo)識標(biāo)簽、廣告宣傳、特種設(shè)備等專業(yè)知識培訓(xùn)指導(dǎo)，通過集中和入企培訓(xùn)，顯著提高人員專業(yè)技能素養(yǎng)。截至目前，指導(dǎo)幫扶新開辦企業(yè)及新建廠房企業(yè)5家，開展企業(yè)員工食品安全培訓(xùn)6場，培訓(xùn)企業(yè)員工300余人次。

“動態(tài)監(jiān)管”，落實(shí)監(jiān)管清單，創(chuàng)新模式“保質(zhì)量”。建立小籠包生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級評分體系，按年度評分確定監(jiān)管頻次：優(yōu)質(zhì)、良好型企業(yè)降低檢查頻次，波動、不良型企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)管對象，提高檢查頻次并視情約談負(fù)責(zé)人。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級、投訴舉報(bào)、執(zhí)法辦案等情況實(shí)時(shí)調(diào)整重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)清單，實(shí)現(xiàn)“低風(fēng)險(xiǎn)不打擾、高風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)監(jiān)管”。建立整改“回頭看”工作機(jī)制，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“閉環(huán)”管理，確保問題得到有效整改落實(shí)。開展小籠包生產(chǎn)企業(yè)全鏈條產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，對原料、成品、包裝和墊紙等相關(guān)產(chǎn)品開展定期抽檢，建立“紅黑榜”公示制度，對抽檢不合格企業(yè)定期予以公示。今年以來，檢查小籠包生產(chǎn)企業(yè)30家次，排查出食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患70條，全部閉環(huán)整改，抽檢相關(guān)產(chǎn)品24批次，抽檢合格率達(dá)100%。