中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 白佳坤 ）為進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全與健康。根據(jù)局機(jī)關(guān)要求，北京東城區(qū)龍?zhí)妒袌霰O(jiān)管所組織開展學(xué)校食堂供應(yīng)商專項(xiàng)檢查的工作。

一是嚴(yán)格資質(zhì)審查。執(zhí)法人員嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或僅銷售預(yù)包裝食品備案等證照是否齊全有效，是否具備合法經(jīng)營資格，堅(jiān)決杜絕無資質(zhì)或資質(zhì)不全的供應(yīng)商進(jìn)入校園食品供應(yīng)體系。二是嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)。要求供應(yīng)商落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了預(yù)包裝食品合格證明文件、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等。三是強(qiáng)化倉儲(chǔ)配送。執(zhí)法人員深入供應(yīng)商的倉庫和配送中心，檢查了倉儲(chǔ)環(huán)境的溫濕度控制、食品分類存放以及防鼠防蟲等措施的執(zhí)行情況。同時(shí)，對(duì)配送車輛的衛(wèi)生條件、食品保鮮措施等進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，確保食品在倉儲(chǔ)和配送過程中不受污染。四是落實(shí)食品安全制度。執(zhí)法人員詳細(xì)檢查了供應(yīng)商是否建立完善的食品安全管理制度；是否嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；是否配備食品安全管理人員。同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商在食品安全管理方面的不足之處提出了具體的整改意見，并要求其限期整改到位。

此次專項(xiàng)檢查不僅是對(duì)學(xué)校食堂供應(yīng)商的一次全面體檢，更是對(duì)校園食品安全的一次有力保障。各學(xué)校表示將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品安全管理，確保為廣大師生提供安全、營養(yǎng)、健康的餐飲服務(wù)。