重慶交通職業(yè)學院開展校園食品安全排查整治專項行動，多舉措全力保障校園食品安全，牢牢守住校園食品安全防線，為廣大師生保駕護航。
據(jù)悉，本次行動由學校后勤保衛(wèi)處牽頭，對食堂“三防”(防鼠、防蟲、防塵)設施存在的問題進行了徹底檢查整改。
食堂工作人員參加食品安全培訓。
本次專項行動中，學校對食堂的整個工作流程進行了全面梳理和監(jiān)管，從食品采購、加工、儲存、烹飪到售賣，每個環(huán)節(jié)都有專人負責，確保每個環(huán)節(jié)的操作都符合食品安全規(guī)定。
此外，食堂還靈活應用“陽光餐飲”智慧管理平臺等信息化手段，將廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、烹飪等過程實時展示給師生。
食堂負責人表示，通過本次排查整治行動，進一步提升了食堂管理人員的食品安全意識和操作規(guī)范，全面強化了學校食品安全工作管理，更好地為廣大師生創(chuàng)造了一個安全、健康的校園環(huán)境。(賈楠 鐘曉渝)
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