浙江嘉興開展“雙節(jié)”食品安全大檢查

中秋、國慶“雙節(jié)”將至。9月9日，嘉興市市場監(jiān)管局組織對秀新農(nóng)貿(mào)市場、嘉興水產(chǎn)肉食品市場、嘉興水果市場和部分大型商超開展集中檢查，加強(qiáng)食品安全源頭管控，確保市民節(jié)日期間放心消費。

在秀新農(nóng)貿(mào)市場，檢查組著重查看了市場和經(jīng)營戶規(guī)范索證索票的情況，并重點核查了豬肉“兩證一報告”落實情況。所謂“兩證一報告”，是指動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證和非洲豬瘟檢測報告。按照要求，豬肉必須取得“兩證一報告”才能上市銷售。在食品佐料攤點，檢查人員重點查看了預(yù)包裝食品的保質(zhì)期情況。攤主曹月林表示，進(jìn)貨后的兩個月內(nèi)，他會自覺對貨品保質(zhì)期進(jìn)行查看，如果發(fā)現(xiàn)臨保產(chǎn)品則聯(lián)系供貨商進(jìn)行調(diào)換。檢查組建議市場針對市場內(nèi)的散裝食品增加食品標(biāo)簽，規(guī)范標(biāo)注品名和保質(zhì)期等信息。

檢查組還查看了農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的熟食攤點。秀新農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)過整體提升改造后面貌一新，智慧化程度較高。熟食攤點也規(guī)范設(shè)置了二次更衣間、滅蠅燈、紫外線消毒等設(shè)施，以降低熟食食品安全風(fēng)險。為了進(jìn)一步確保市民的“菜籃子”安全，今年嘉興在南湖區(qū)三水灣農(nóng)貿(mào)市場試點開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，探索農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管新模式，走在了全省前列。

在嘉興水產(chǎn)肉食品市場，檢查組檢查了海鮮、凍品經(jīng)營戶的索證索票和保質(zhì)期情況。鵬云冷凍攤點老板說，她做了十幾年凍品生意，現(xiàn)在每天的經(jīng)營額有7萬至10萬元。她的“安全經(jīng)驗”是，選供應(yīng)商的時候盡量挑大牌廠商，這樣生意做得更踏實。在水產(chǎn)品生鮮攤點，檢查組查看了經(jīng)營戶的索證索票情況，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營戶索證索票意識薄弱。下一步，市場和市場監(jiān)管部門將加強(qiáng)水產(chǎn)品追溯監(jiān)管。

針對近日豬肉價格走高情況，記者了解到，目前，嘉興水產(chǎn)肉食品市場日均豬肉銷售量約為200頭，相比高峰期間的300至350頭有所回落。市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，豬肉價格上漲過快以及近期價格波動造成豬肉銷售量有所下滑。據(jù)了解，該市場的豬肉銷量大約占市本級消費量的近一半，主要來自中法、青蓮、大不同等幾大供應(yīng)商。此外，近期雞鴨肉凍品的價格連帶走高，一箱冷凍殺白雞肉的價格已經(jīng)上調(diào)了70至80元?！皟晒?jié)”期間，市場方面也將加強(qiáng)貨源調(diào)配，確保節(jié)日期間貨源充足以平抑價格，同時做好食品安全管控，確保食品來源可追溯。

中秋節(jié)是水果銷售高峰。嘉興水果市場總經(jīng)理助理應(yīng)建軍介紹說，目前，包括進(jìn)口水果在內(nèi)，整個市場的日均銷售額可達(dá)1.5億至2億元。中秋前后也是各類水果的集中上市期，市民的選擇很豐富。進(jìn)口水果方面經(jīng)過商檢和檢驗檢疫兩道關(guān)口，品質(zhì)管控相對簡易。針對國內(nèi)水果的品質(zhì)管控，市場方面一方面按照規(guī)定開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測并公布檢測結(jié)果，另一方面也規(guī)范索證索票，同時要求所有經(jīng)營戶簽訂了食品安全責(zé)任書。

在戴夢得體育中心店，檢查組查看了月餅、豬肉、嬰幼兒奶粉等商品。目前，我國對嬰幼兒奶粉實現(xiàn)了全程電子追溯。消費者掃描包裝上的二維碼，即可獲知產(chǎn)品的產(chǎn)地、認(rèn)證、企業(yè)資質(zhì)、物流等一應(yīng)產(chǎn)品信息。

市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處處長計偉介紹說，從檢查情況來看，各大批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大超市的索證索票情況比較規(guī)范。節(jié)前，全市各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)從生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，加大了對月餅、水產(chǎn)、水果等節(jié)日食品的監(jiān)督抽檢，同時根據(jù)前期排查情況對重點食用農(nóng)產(chǎn)品加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格風(fēng)險防控。