重慶各單位食堂響應(yīng)“吃得文明”倡議書

重慶八部門于3月6日聯(lián)合發(fā)出的“吃得文明”倡議書，得到重慶市各單位積極響應(yīng)。各單位紛紛出臺具體措施，著力糾正不文明用餐習(xí)慣，切斷病菌在餐桌上的傳播途徑。

榮昌區(qū)行政中心機關(guān)食堂經(jīng)理鄒婕稱，在當(dāng)前形勢下，發(fā)出“吃得文明”倡議，很及時也很有必要，機關(guān)食堂一定全力支持、立即響應(yīng)，積極行動、加快推廣。目前，食堂按照“單人單座”的標(biāo)準(zhǔn)，將餐桌進行了重新擺放，每張桌子間隔1.5米，并在取餐點拉起排隊警戒線，實現(xiàn)“輪流打飯、手套取食、分開就餐”。同時，食堂還每天進行清潔消毒，在入口處設(shè)置體溫檢測點，在醒目位置張貼和擺放文明用餐標(biāo)語，讓合法、合理、衛(wèi)生、禮貌、干凈的用餐方式成為“健康榮昌”的新風(fēng)尚。

“行政中心食堂將積極響應(yīng)倡議，全力為疫情防控工作做好后勤保障。”江津區(qū)機關(guān)事務(wù)管理中心主任彭麗娟介紹，為積極響應(yīng)“吃得文明”倡議，區(qū)行政中心食堂推出“分時段錯峰就餐制”，將3個餐廳劃分4個時段，每個餐廳均設(shè)置消毒點，保障千余職工安全、文明、有序用餐?！拔覀儾扇×藝?yán)格的分餐制，一個單位只能安排一位工作人員領(lǐng)餐，職工們均在辦公室內(nèi)分散用餐，并在每層樓設(shè)置兩個餐具回收點。食材一律不涉及野味。”

渝北區(qū)龍山街道食堂負責(zé)人雷小玲說，為切斷病菌在餐桌上的傳播途徑，食堂成立了防控小組，制定了疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開展了疫情防控和食品安全知識培訓(xùn)、崗位操作培訓(xùn)等。目前，單位食堂正以健康營養(yǎng)為首要條件，保證一日三餐食物的多樣性、絕不吃野味；職工實行分時分散用餐，避免扎堆就餐；每個菜配一雙公筷，湯菜類配一個湯勺；將“吃得文明”倡議書變成用餐規(guī)范上墻，時刻警醒大家從小事做起，注重小細節(jié)，做一個文明人。

大渡口區(qū)九宮廟街道負責(zé)人介紹，街道食堂將對職工用餐嚴(yán)格實行“三員兩制”，減少交叉感染風(fēng)險?！叭龁T”即當(dāng)好宣傳員，在食堂入口處顯眼位置張貼“吃得文明”倡議書，提醒職工供餐、取餐時做好個人衛(wèi)生防護；當(dāng)好排查員，對食堂工作人員的健康情況、流動情況進行排查；當(dāng)好督導(dǎo)員，督導(dǎo)食堂每天進行通風(fēng)、清潔、消毒，每日每餐供應(yīng)的每個食品品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄。“兩制”即職工實行分餐制和分散制，帶頭做文明用餐的踐行者。（張莎）