云南昆明經(jīng)開區(qū)筑牢校園食品安全防線

近日，昆明經(jīng)開區(qū)洛羊街道組織召開2019年度秋季校園及周邊、集體配餐企業(yè)、單位食堂等餐飲單位食品安全工作會(huì)。

經(jīng)開區(qū)食藥局胡副局長(zhǎng)從管理制度、索證索票、從業(yè)人員、設(shè)施設(shè)備、加工操作、清洗消毒、食品留樣、快速檢測(cè)、應(yīng)急處置等九個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)解讀，就涉及食堂許可監(jiān)管相關(guān)食品安全法律及重點(diǎn)條款進(jìn)行授課。

會(huì)議要求各學(xué)校（幼兒園）及配餐企業(yè)要繼續(xù)強(qiáng)化食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確實(shí)保障安全。要強(qiáng)化食品安全宣傳，結(jié)合集體食堂規(guī)范工作，大力開展食品安全法規(guī)和知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)食堂員工的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，努力營(yíng)造人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍；要規(guī)范日常操作。嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、硬性規(guī)定，保證安全制度的落實(shí)。不折不扣地抓好食品及原料采購驗(yàn)收、烹飪加工、食品貯存、食品留樣等環(huán)節(jié)的管理,確保就餐人員的飲食安全。

下一步，街道將對(duì)轄區(qū)各學(xué)校（幼兒園）及配餐企業(yè)進(jìn)行督查檢查；不斷加大對(duì)校園食堂及周邊食品安全的日常監(jiān)管力度，確保不發(fā)生校園食品安全事件，切實(shí)為師生健康生活、安心學(xué)習(xí)、快樂成長(zhǎng)提供食品安全保障。（郭琪樂）