貧困區(qū)縣與百強(qiáng)餐企建立農(nóng)餐合作機(jī)制

正在舉行的2019中國(重慶)國際美食節(jié)暨第十三屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)大會上，中國烹飪協(xié)會及部分中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)與重慶市14個(gè)深度貧困區(qū)縣建立農(nóng)餐合作對接長效機(jī)制，助推重慶消費(fèi)扶貧。

會上，中國烹飪協(xié)會與彭水、云陽、秀山等14個(gè)深度貧困區(qū)縣簽署了《農(nóng)產(chǎn)品食材消費(fèi)、餐飲就業(yè)扶貧框架合作協(xié)議》，將在農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)與采購、餐飲就業(yè)培訓(xùn)及就業(yè)安排、農(nóng)產(chǎn)品食材展示展銷、農(nóng)產(chǎn)品食材原材料基地建設(shè)、餐飲連鎖店開店指導(dǎo)與合作等多方面開展合作。

據(jù)了解，此次簽約涉及重慶14個(gè)區(qū)縣的20多種食材，包括秀山的土雞、茶葉，武隆的高山蔬菜、苕粉，巫溪的馬鈴薯，石柱的辣椒、莼菜等。按照協(xié)議，中國烹飪協(xié)會將向旗下會員企業(yè)推廣這些區(qū)縣的食材，并進(jìn)一步促成這些企業(yè)到具體區(qū)縣進(jìn)行食材采購等幫扶行動(dòng)。

此外，重慶14個(gè)區(qū)縣還與餐飲機(jī)構(gòu)、企業(yè)簽訂了具體合作協(xié)議。其中，重慶烹飪協(xié)會與彭水苗族土家族自治縣人民政府簽訂了農(nóng)產(chǎn)品食材消費(fèi)、餐飲就業(yè)扶貧框架合作協(xié)議；重慶五斗米飲食文化有限公司、重慶湯和里餐飲管理有限公司、重慶守柴爐餐飲管理有限公司等10家重慶餐飲企業(yè)，還分別與莯輝(重慶)高山生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司、彭水縣建龍珍珠雞養(yǎng)殖股份合作社、彭水縣西軍種養(yǎng)殖專業(yè)合作社等10家彭水企業(yè)簽訂了餐飲扶貧框架合作協(xié)議。

“根據(jù)協(xié)議，雙方將在餐飲行業(yè)開展長期有效的合作。”彭水縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，重慶烹飪協(xié)會及相關(guān)企業(yè)將通過在彭水采購農(nóng)產(chǎn)品食材原料，同時(shí)指導(dǎo)彭水依托農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)企業(yè)建立餐飲企業(yè)所需的農(nóng)產(chǎn)品食材基地，并安排彭水推薦人員在相關(guān)餐飲企業(yè)就業(yè)等方式開展消費(fèi)扶貧和就業(yè)扶貧。