中國食品安全網(wǎng)訊（楊宇）為進一步全面提升學校食品安全管理水平和鍛造食品安全監(jiān)管專業(yè)隊伍，近日，重慶市永川區(qū)市場監(jiān)管局動員第三方檢測公司，組織專家團隊進駐永川區(qū)2所高校食堂開展食品安全狀況評估。
圖片來源：永川區(qū)市場監(jiān)管局
此次評估堅持實事求是、具體問題具體分析，聚焦硬件設施不達標、生物病媒防制意識不強、加工過程控制不嚴、餐飲具清洗消毒不徹底、食品安全責任制度不落實、管理體系不健全等重點問題，對高效食堂食品安全狀況開展全面評估并提出改進建議。評估期間，組織2所高校食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員代表，市場監(jiān)管局業(yè)務骨干共50人全程跟蹤觀摩學習，取得了預期效果。
某高校食品安全總監(jiān)表示：“專家團隊為我校食品安全管理工作提出了很多切實有用的建議，為我們下一步工作提供了前進方向。后續(xù)我校將考慮探索建立引入第三方監(jiān)測機構(gòu)開展食品安全排查，努力保障全校師生‘舌尖上的安全’?！?/p>
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