中國食品安全網(wǎng)訊（談壘）為進一步強化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管能力，重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局以數(shù)字建設為引領，積極推進食品生產(chǎn)陽光工廠AI視頻建設試點工作，把食品生產(chǎn)“曬”在陽光下，不斷提升監(jiān)管效率，確保“舌尖上的安全”。近日，該局組織召開了陽光工廠智慧監(jiān)管工作推進會，會上動員部署了合川區(qū)陽光工廠AI視頻及物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管相關工作。

圖片來源：合川區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)悉，本次試點共選取了肉制品、調味品、合川桃片等火鍋食材和地方特色產(chǎn)品的80家食品生產(chǎn)企業(yè)，通過在其熱加工車間、內包裝車間等關鍵車間安裝具有AI識別能力的視頻監(jiān)控，在原輔料庫房安裝溫濕度物聯(lián)網(wǎng)感知設備，把相關數(shù)據(jù)歸集上傳至“陽光工廠”智慧監(jiān)管平臺，從而實現(xiàn)遠程數(shù)字監(jiān)管。

本次試點，共將安裝118臺視頻監(jiān)控、20臺溫濕度物聯(lián)網(wǎng)感知設備，所有設備預計在2024年12月底全部安裝調試到位并投入使用。投入使用后，AI將實時識別企業(yè)生產(chǎn)過程中異物、生物闖入、員工工作服穿戴、原輔料儲存條件不達標等問題，將問題數(shù)據(jù)第一時間推送至監(jiān)管端與企業(yè)段，督促企業(yè)及時整改問題。隨著設備安裝交付，合川區(qū)市場監(jiān)管局信息化、數(shù)字化監(jiān)管能力將得到極大提升，進一步有效幫助監(jiān)管部門事實掌握企業(yè)生產(chǎn)過程風險隱患，壓實企業(yè)食品安全主體責任，促進食品質量安全提升。