中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（譚?？担槿姹Ｕ?025年春季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全，近日，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)紀(jì)委監(jiān)委機(jī)關(guān)、區(qū)教委等七部門(mén)，專門(mén)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)校園食品安全專項(xiàng)抽查驗(yàn)收行動(dòng)，以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、全覆蓋、強(qiáng)落實(shí)”為導(dǎo)向，全力守護(hù)全區(qū)師生飲食安全。

圖片來(lái)源：璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

聚焦六大重點(diǎn)，嚴(yán)把安全關(guān)口

本次行動(dòng)共成立3個(gè)聯(lián)合檢查組，采取隨機(jī)抽查方式，對(duì)全區(qū)各鎮(zhèn)街學(xué)校進(jìn)行全覆蓋式督查，每半天檢查1所學(xué)校，重點(diǎn)圍繞六個(gè)方面內(nèi)容：一是主體責(zé)任落實(shí)方面，核查學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、應(yīng)急預(yù)案可操作性、校長(zhǎng)陪餐制執(zhí)行及“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制運(yùn)行情況。二是食材全程監(jiān)管方面，檢查大宗食品招標(biāo)采購(gòu)、電子臺(tái)賬管理（“重慶陽(yáng)光食品”APP）、智能電子秤使用及食品原材料溯源情況，確保食材安全可溯。三是加工規(guī)范操作方面，嚴(yán)查食品貯存、清洗消毒、烹飪留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)防范異物污染，確保復(fù)用餐飲具清洗消毒達(dá)標(biāo)。四是設(shè)施設(shè)備完善方面，評(píng)估防鼠防蟲(chóng)設(shè)施、餐用具清潔檢測(cè)設(shè)備、熱力消毒設(shè)備等配備及運(yùn)行情況，夯實(shí)硬件保障基礎(chǔ)。五是小賣部規(guī)范管理方面，核查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨渠道及“三防”設(shè)施，杜絕不合格食品流入校園。六是膳食經(jīng)費(fèi)透明化方面，嚴(yán)審公辦學(xué)?；锸迟M(fèi)財(cái)政專戶管理、民辦學(xué)校專賬核算及經(jīng)費(fèi)公示情況，嚴(yán)禁違規(guī)使用資金，確保每一分錢(qián)“吃得明白”。

科技賦能督查，提升監(jiān)管效能

檢查組全程采用“線上+線下”結(jié)合檢查模式，依托“重慶陽(yáng)光食品”信息平臺(tái)實(shí)時(shí)調(diào)取數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。同時(shí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查、快檢設(shè)備抽檢等方式，精準(zhǔn)排查隱患，確保問(wèn)題立查立改。

壓實(shí)責(zé)任鏈條，筑牢安全底線

據(jù)該局介紹，各檢查組始終以“零容忍”態(tài)度，嚴(yán)查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)專項(xiàng)檢查中反饋的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，確保整改到位。檢查結(jié)果將形成專項(xiàng)通報(bào)，分別納入鎮(zhèn)街、學(xué)校、基層市場(chǎng)監(jiān)管所年度考核，并作為后續(xù)監(jiān)管工作重點(diǎn)，形成工作閉環(huán)落實(shí)機(jī)制。

此次行動(dòng)既是落實(shí)校園食品安全專項(xiàng)整治的“關(guān)鍵一招”，也是推動(dòng)智慧監(jiān)管與責(zé)任體系深度融合的重要實(shí)踐。接下來(lái)，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最實(shí)舉措織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，為全區(qū)師生健康保駕護(hù)航。