中國食品安全網訊（文維）為落實食品安全“四個最嚴”要求，重慶市璧山市場監(jiān)管局創(chuàng)新開展校園食品安全“你點我檢”專項行動，建立“師生點單—精準抽檢—閉環(huán)整改”機制，通過構建多元化參與體系、透明化檢測流程、長效化共治格局，實現校園食品安全治理從被動監(jiān)管向主動共治轉型，累計完成2755份問卷征集，開展專項抽檢68批次。

多元共治錨定監(jiān)督抽檢目標?。構建“線上+線下”立體化點單網絡，通過“掌中璧山”線上通道，24小時接收師生掃碼點單，運用大數據生成高風險食品抽檢清單。同步開展校園線下動員，在3所高校、14所中小學設置“你點我檢”意見箱，舉辦食品安全進課堂活動28場，組織128名學生參與現場問卷調查，建立“校園食安大使”監(jiān)督機制，將食堂后廚巡查、餐具消毒監(jiān)督納入學生實踐課程。通過家校聯席會議收集投訴熱點12類，形成涵蓋4類高頻食品、3個風險環(huán)節(jié)的動態(tài)抽檢目錄。

陽光抽檢筑牢食安技術防線?。實行“全流程可視化”抽樣模式，通過“互聯網+明廚亮灶”平臺，邀請師生代表全程監(jiān)督抽樣過程7次。創(chuàng)新實驗室進校園機制，在3所學校開設檢測體驗課，讓學生親手操作農殘快檢設備。聯合第三方檢測機構對9類“點單”食品進行25項指標分析，重點篩查微生物污染、非法添加劑等隱患。建立“你拍我查”快速響應通道，對師生上傳的24條問題線索實施靶向抽檢，檢測結果通過校園公示欄、網站進行公示。

閉環(huán)管理構建長效治理體系?。形成“抽檢—整改—反饋”工作閉環(huán)，對抽檢不合格的經營主體進行“紅黃牌”分級整改，聯合教育部門開展“回頭看”督查11次。創(chuàng)新四方聯動機制，由市場監(jiān)管部門、學校、家長、學生代表組成風險評估小組，每季度召開聯席會議研判風險隱患。在幼兒園試點“小小質檢員”制度，由學生輪流監(jiān)督餐具消毒流程，全方位保障飲食安全。建立抽檢大數據模型，依據抽檢結果動態(tài)調整校園食堂菜單，切實將檢測成果轉化為食品安全治理效能。