中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）

“安全科普宣講團(tuán)”進(jìn)校園

為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全意識(shí)，保障師生健康安全。近日，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組成“安全科普宣講團(tuán)”，走進(jìn)重慶巴渝學(xué)校，通過(guò)分層培訓(xùn)、案例教學(xué)等形式，面向師生、食堂員工、校方管理人員系統(tǒng)普及食品安全、藥品安全及特種設(shè)備安全知識(shí)。

活動(dòng)中，八橋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員通過(guò)“理論+案例”相結(jié)合的方式，向食堂工作人員重點(diǎn)普及了食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存加工、留樣檢測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范。向師生重點(diǎn)講解了如何辨別“三無(wú)”食品、過(guò)期食品以及購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)的注意事項(xiàng)。

除食品安全外，此次宣傳還圍繞青少年用藥的特點(diǎn)，著重普及用藥使用安全及不良反應(yīng)科普小常識(shí)。同時(shí)結(jié)合校園內(nèi)電梯等特種設(shè)備使用場(chǎng)景，通過(guò)視頻教學(xué)，向與會(huì)人員普及電梯安全知識(shí)。

該局將持續(xù)開(kāi)展系列普法活動(dòng)，聚焦校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法與宣傳教育結(jié)合，以法治力量貫穿校園安全全鏈條。

“家校攜手護(hù)食安”主題活動(dòng)

為深化校園食品安全共治，提升學(xué)生膳食質(zhì)量，4月1日，春暉路市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合大渡口區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)開(kāi)展“家校攜手護(hù)食安”主題活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)校成立首屆膳食委員會(huì)，通過(guò)實(shí)地檢查、座談交流、制度共建等方式，凝聚市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、校方與家長(zhǎng)三方合力，共同筑牢校園食品安全防線。

活動(dòng)當(dāng)天，執(zhí)法人員與家長(zhǎng)代表們一起，逐項(xiàng)檢查食材儲(chǔ)存、加工流程、餐具消毒等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)演示食品留樣標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)運(yùn)行情況進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。家長(zhǎng)代表近距離查看學(xué)生餐制作全過(guò)程，并通過(guò)電子屏幕實(shí)時(shí)查看各操作間動(dòng)態(tài)。“后廚干凈整潔，食材溯源清晰，孩子在這里吃飯我們很放心?！币晃患议L(zhǎng)在參觀后表示。

在隨后召開(kāi)的膳食委員會(huì)成立座談會(huì)上，實(shí)驗(yàn)小學(xué)德育主任詳細(xì)解讀《膳食委員會(huì)章程》，明確委員會(huì)將承擔(dān)監(jiān)督菜譜制定、食材采購(gòu)驗(yàn)收、膳食質(zhì)量評(píng)議等職能。春暉路市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員結(jié)合典型案例，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)校園食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的重要性，提出建立“家長(zhǎng)輪值監(jiān)督”“問(wèn)題反饋直通車(chē)”等建議?，F(xiàn)場(chǎng)還向7名家長(zhǎng)代表頒發(fā)聘書(shū)，正式聘任其為第一屆膳食委員會(huì)監(jiān)督員。

“此次活動(dòng)是進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的創(chuàng)新實(shí)踐，通過(guò)搭建常態(tài)化監(jiān)督平臺(tái)，推動(dòng)形成‘部門(mén)指導(dǎo)、學(xué)校主責(zé)、家長(zhǎng)參與’的食安共治格局?！贝蠖煽趨^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)跟進(jìn)膳食委員會(huì)運(yùn)行成效，推廣“透明廚房+制度化管理+社會(huì)監(jiān)督”的校園食安管理模式，為全區(qū)中小學(xué)生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。