中國食品安全網(wǎng)訊（吳小松）“五一”假期將至，為保障節(jié)日期間食品安全，營造安全放心的消費環(huán)境，重慶市彭水自治縣市場監(jiān)督管理局早謀劃、早部署，全面開展“五一”節(jié)前食品安全專項檢查。

此次檢查以商場超市、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營戶等人群密集、消費集中的場所為重點區(qū)域，聚焦節(jié)日期間消費量大的肉類產(chǎn)品、糧油制品、乳制品、飲料、酒水等重點品種。執(zhí)法人員嚴(yán)格核查經(jīng)營主體資格，查看營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否齊全且在有效期內(nèi)；全面檢查索票索證、進(jìn)貨查驗記錄制度落實情況，確保食品來源可追溯；著重檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購與儲存條件，查看有無過期食材、“三無”產(chǎn)品及食品儲存不當(dāng)?shù)葐栴}。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場提醒經(jīng)營者要切實履行主體責(zé)任，強(qiáng)化誠信經(jīng)營意識，嚴(yán)禁出現(xiàn)哄抬物價、以次充好、虛假宣傳等違法行為，從源頭上防范食品安全風(fēng)險。

下一步，彭水縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，增加檢查頻次，對重點區(qū)域和重點單位開展“回頭看”，及時消除食品安全隱患，全力保障人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全” 。