重慶市潼南區(qū)筑牢防線護(hù)民生 全域共治守“食”安——潼南區(qū)食品安全治理成效顯著

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潘多亮）“十四五” 期間，重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入踐行習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，將食品安全治理深度融入?yún)^(qū)域高質(zhì)量發(fā)展大局。通過(guò)構(gòu)建全鏈條監(jiān)管體系、創(chuàng)新智慧化治理手段、深化跨區(qū)域協(xié)同機(jī)制，全力推動(dòng)食品安全治理能力現(xiàn)代化。近年來(lái)，該局1個(gè)科室、1名同志被市政府分別表彰為重慶市食品藥品安全先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人；率先開(kāi)展學(xué)校食堂數(shù)字化溯源，餐飲食品安全指數(shù)88.18、居全市前列，遂潼跨區(qū)域食品安全協(xié)作工作成功納入全市食品安全創(chuàng)新項(xiàng)目庫(kù)。

強(qiáng)化黨政同責(zé)，夯實(shí)食品安全責(zé)任體系

該局全力構(gòu)建“黨政同責(zé)”“一崗雙責(zé)”的食品安全治理格局。食品安全工作被納入?yún)^(qū)委常委會(huì)、區(qū)政府常務(wù)會(huì)重點(diǎn)督辦事項(xiàng)，并建立起“清單化管理、項(xiàng)目化推進(jìn)、常態(tài)化督導(dǎo)” 的高效工作機(jī)制。實(shí)施食品安全考核制度，把相關(guān)部門(mén)和鎮(zhèn)街的履職情況納入年度考核評(píng)價(jià)體系。成功搭建起區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。全區(qū)23個(gè)鎮(zhèn)街均設(shè)立食藥安委辦公室，并配備303名專(zhuān)職協(xié)管員，實(shí)現(xiàn)基層監(jiān)管觸角在全域的延伸，確保食品安全監(jiān)管無(wú)死角。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建全鏈條防控屏障

該局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)推行“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)+認(rèn)證認(rèn)可”雙輪驅(qū)動(dòng)策略。全區(qū)現(xiàn)有食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)11張，危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證證書(shū)9張，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)3張，綠色食品認(rèn)證證書(shū)44張。同時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告制度執(zhí)行率達(dá)到100%。流通領(lǐng)域?qū)嵤胺判氖称纷晕页兄Z”示范創(chuàng)建活動(dòng)，累計(jì)完成1.2萬(wàn)家次經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，并對(duì)10家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范提升。依托“陽(yáng)光餐飲”信息化平臺(tái)，全區(qū)已有1593家餐飲單位、181家學(xué)校食堂接入監(jiān)管系統(tǒng)。尤為突出的是，27家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)后廚實(shí)現(xiàn)AI智能抓拍全覆蓋。2024年，在全市率先建成學(xué)校食堂集采平臺(tái)，構(gòu)建起“食材溯源—加工監(jiān)控—餐品留樣”閉環(huán)管理體系，AI 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警整改率達(dá)100%，極大提升了餐飲環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平。

深化社會(huì)共治，凝聚多元參與合力

該局建立了“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”常態(tài)化機(jī)制，已開(kāi)展快檢服務(wù)7250批次，高效處置投訴舉報(bào)1253件，充分調(diào)動(dòng)群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性，形成全民共治的良好氛圍。潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與四川遂寧攜手共建跨省監(jiān)管聯(lián)盟，建立聯(lián)合檢查、標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等8項(xiàng)協(xié)作機(jī)制。雙方已開(kāi)展跨區(qū)域聯(lián)合執(zhí)法840 戶(hù)次，并制定川渝特色食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)。2024年，“遂潼一體化監(jiān)管”項(xiàng)目成功入選全市改革創(chuàng)新典型案例，為跨區(qū)域食品安全監(jiān)管提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)?！笆奈濉逼陂g，累計(jì)完成食品抽檢1.3萬(wàn)批次，抽檢量保持在4.5批次/千人以上，評(píng)價(jià)性抽檢合格率連續(xù)四年穩(wěn)定保持在98%以上，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

推動(dòng)產(chǎn)城融合，打造特色產(chǎn)業(yè)集群

該局秉持“監(jiān)管促發(fā)展、發(fā)展要安全”的理念，積極依托國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣這一金字招牌，大力助力特色農(nóng)產(chǎn)品培育和發(fā)展。目前，已培育“兩品一標(biāo)”產(chǎn)品 177 個(gè)，有機(jī)認(rèn)證企業(yè)9家，8 個(gè)產(chǎn)品入選“巴味渝珍”公用品牌，實(shí)現(xiàn)食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性互動(dòng)，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

今后，該局將繼續(xù)聚焦規(guī)劃實(shí)施，持續(xù)完善智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，深化跨區(qū)域協(xié)同治理，以更高效能的監(jiān)管為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航，不斷提升群眾的食品安全滿(mǎn)意度。