執(zhí)法人員深入粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，重點檢查生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生狀況，要求地面清潔無雜物、設備定期維護保養(yǎng)。查看原輔料進貨查驗記錄，確保糯米、粽葉、鴨蛋等原料來源正規(guī)、質(zhì)量合格，杜絕使用三無原料。對生產(chǎn)加工過程控制進行細致檢查，規(guī)范添加劑使用范圍和劑量，嚴格按照標準工藝生產(chǎn)，防止違規(guī)操作影響食品質(zhì)量。

緊盯銷售端，規(guī)范經(jīng)營秩序關

在各大超市、農(nóng)貿(mào)市場等食品銷售場所，執(zhí)法人員重點檢查粽子、咸鴨蛋等食品的進貨渠道，嚴格查看食品經(jīng)營者的進貨查驗記錄與索證索票情況，確保食品來源可追溯；仔細檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等標簽標識信息，防止虛假標注、過期食品銷售等問題；同時對食品儲存條件進行全面檢查，要求冷藏冷凍食品嚴格按照規(guī)定溫度儲存，避免因儲存不當導致食品變質(zhì)。此外，還檢查了商品的價格標簽，提醒商家做到明碼標價，誠信經(jīng)營，杜絕價格欺詐等違法行為，重點查看節(jié)日禮盒類商品是否存在過度包裝行為，積極倡導綠色消費理念。

強化抽檢端，嚴守風險防控關

為進一步掌握節(jié)令食品安全狀況，該局組織開展專項抽檢工作，覆蓋不同品牌、種類的粽子。重點檢測食品中的過氧化值、甜蜜素、致病菌等關鍵指標，確保食品符合國家安全標準。截至目前，已完成抽檢8批次，對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，將立即啟動核查處置程序，責令商家下架召回問題食品，依法依規(guī)嚴肅查處，并及時向社會公布抽檢結(jié)果和處置情況，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

加強宣傳端，筑牢社會共治關 

在檢查過程中，執(zhí)法人員積極向食品經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，強調(diào)落實食品安全主體責任的重要性，要求其規(guī)范經(jīng)營行為，不銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，誠信經(jīng)營。同時，向廣大消費者普及食品安全知識和選購節(jié)令食品的注意事項，如選擇正規(guī)渠道購買食品、仔細查看包裝和標簽信息、保留購物憑證以便維權(quán)等，引導消費者理性消費、健康飲食。此外，還通過微信公眾號、官方網(wǎng)站等平臺發(fā)布食品安全消費提示，擴大宣傳覆蓋面，營造良好的食品安全社會共治氛圍。

截至目前，該局已出動執(zhí)法人員394人次，檢查生產(chǎn)銷售主體189家，發(fā)現(xiàn)18個問題，下達責令改正3份，立案調(diào)查2件。下一步，該局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，增加巡查頻次，擴大檢查范圍，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。同時，嚴格落實24小時值班制度，暢通12315投訴舉報渠道，及時受理和處理消費者的投訴舉報，確保群眾度過一個安全、祥和的端午節(jié)。