中國食品安全網(wǎng)訊（周健 鄭佳怡）2025年高考、中考臨近，為保障廣大考生在應(yīng)考期間吃得安全、吃得放心，6月3日，重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市市場監(jiān)管局執(zhí)法總隊食品安全保障支隊、市公安局打假總隊技術(shù)檢驗支隊開展考前食品安全風(fēng)險排查活動，邀請了個別家長代表及媒體代表隨同。

檢查學(xué)校一：重慶實驗外國語學(xué)校（二郎校區(qū)）

在重慶實驗外國語學(xué)校二郎校區(qū)，檢查組重點圍繞后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材物料儲存及保鮮、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實情況、食品留樣及餐廚垃圾回收等進行了針對性檢查。

檢查學(xué)校二：重慶市鐵路中學(xué)

在重慶市鐵路中學(xué)，檢查組除了對相關(guān)制度落實情況進行了嚴查之外，重點檢查了食品經(jīng)營資質(zhì)及從業(yè)人員的健康狀況，查看加工制作過程，對熱門菜品（特別是肉制品、飲品）的加工生產(chǎn)規(guī)范操作流程進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，重點強調(diào)了烹制過程中要做到生熟分開、燒熟煮透，嚴禁制作食用涼菜、鹵菜、四季豆、黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險菜品，確保考生飲食安全。

九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，為保障“兩考”期間的食品安全，早在5月底就提前全面啟動專項保障工作。

一是提前部署，全面排查。對考點學(xué)校食堂、考點周邊餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營店、接待考生的賓館酒店等進行全覆蓋、無死角的食品安全風(fēng)險隱患排查。二是駐點監(jiān)督，全程管控。對承擔(dān)考生供餐任務(wù)的學(xué)校食堂及供餐點，實施“專人駐點、全程監(jiān)督”，對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，確保操作規(guī)范。三是嚴管周邊，凈化環(huán)境。對考點周邊食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法行為。

同時，該負責(zé)人也提醒廣大考生，考試期間要科學(xué)合理飲食，保持飲食清淡，避免食用生冷、辛辣、油膩、刺激性食物，防止腸胃不適，確保以最佳狀態(tài)迎接高考。