中國食品安全網(wǎng)訊（姜凌）為進一步加強食品安全監(jiān)管，保障市民舌尖上的安全，近日，重慶市九龍坡區(qū)市場監(jiān)管局積極部署開展了鴨血專項檢查和抽檢工作，全面加強鴨血制品在餐飲和流通環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管。

此次專項行動重點檢查了轄區(qū)內(nèi)16家農(nóng)貿(mào)市場、28家大型商超，以及32家火鍋餐飲店的鴨血制品進貨管理情況。執(zhí)法人員對經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗記錄、產(chǎn)品外包裝等內(nèi)容進行了逐一排查，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，加強鴨血制品采購管理，仔細審查供貨商資質(zhì)，主動選擇有合法資質(zhì)的供貨商進行采購。

在質(zhì)量監(jiān)測方面，該局對餐飲和流通環(huán)節(jié)的鴨血制品開展專項抽檢，覆蓋農(nóng)貿(mào)市場、大型超市及火鍋店等場所，重點檢測鴨血制品中是否含有其他動物源性成分、是否存在摻雜摻假現(xiàn)象，以及是否含有非法添加物等。經(jīng)快速檢測，發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品豬源性陽性，隨即進行監(jiān)督抽檢，共抽樣12批次，待出具檢驗報告后作進一步處理。

通過此次鴨血專項檢查和抽檢行動，該局進一步強化了對鴨血制品的監(jiān)管，保障了市場上鴨血制品的質(zhì)量安全。下一步，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，不定期開展各類專項整治行動，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實維護消費者的合法權(quán)益，讓市民買得放心、吃得安心。