重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展娛樂休閑場(chǎng)所食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王玲龍  袁淵）為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)娛樂休閑場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，近日，重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“四不兩直”方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)足浴、茶樓、酒店等場(chǎng)所的食品安全狀況開展專項(xiàng)檢查。

本次檢查累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查經(jīng)營(yíng)主體35家，通過逐項(xiàng)“過篩子”的辦法，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)缺失、食材儲(chǔ)存不規(guī)范、后廚衛(wèi)生隱患等高風(fēng)險(xiǎn)問題。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分被檢單位能夠較好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，但無證經(jīng)營(yíng)、原料管理不規(guī)范等問題仍不同程度存在。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的9家輕微違規(guī)單位已書面責(zé)令整改。

下一步，該局將建立問題清單動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，對(duì)整改情況回頭看，確保隱患清零。持續(xù)開展“食品安全公開課”，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，提升管理水平。大力推行“紅黑榜”公示制度，通過媒體曝光典型案例，倒逼經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。鼓勵(lì)市民積極提供線索，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。