中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為切實保障高考期間食品安全，福建省福州市連江縣市場監(jiān)督管理局對高考考點食堂及就餐酒店開展食品安全專項檢查。
一是把好食材“準入關”?，F(xiàn)場查看考點食堂及周邊商家索證索票、食品貯存等情況，嚴防夏季高溫導致的食品腐敗變質(zhì)。二是把好食品“加工關”。對考生食宿集中的考點食堂、就餐酒店及周邊食品經(jīng)營單位進行抽查，檢查其工作人員健康證情況、場所衛(wèi)生環(huán)境、食品加工操作流程等，禁止加工銷售不新鮮的生冷食品。三是把好食安“檢測關”。開展食品快速檢測，提前對部分食品進行抽檢，消除餐飲食品安全事故隱患。四是把好菜品“預防關”。結合宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，要求商家引導適量點餐，防止過食產(chǎn)生不適，同時對菜譜進行監(jiān)管，對易引起腹瀉的食品予以暫時下架，確?？忌袄蠋燀樌瓿筛呖?。
據(jù)悉，6月2日至6日，該局共出動執(zhí)法人員60余人次，檢查8個考點食堂、就餐酒店及10余家周邊食品經(jīng)營單位，提前對部分食品抽檢40多批次，對餐飲具清潔度進行快檢20余批次，切實消除校園食品安全隱患，保障高考考生及老師用餐安全。
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