中國食品安全網訊（藍金花 記者陳家華）為深入開展市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，進一步加強肉及肉制品質量安全監(jiān)管，近日，漳州市南靖縣市場監(jiān)管局聯合縣公安局、農業(yè)農村局在全縣范圍內開展打擊肉制品違法犯罪專項治理聯合行動。

9月9日，南靖縣市場監(jiān)管局（縣食安辦）組織縣公安局、縣農業(yè)農村局召開2024年南靖縣肉類產品違法犯罪專項整治工作推進會。會后對兩家肉制品加工企業(yè)、1家農貿市場、1家生豬養(yǎng)殖場開展聯合檢查行動，快檢人員還對農貿市場內豬肉攤銷售的豬肉開展快速檢測，抽檢10批次，結果均合格。

檢查現場  圖片來源：漳州市南靖縣市場監(jiān)管局

此次專項行動以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索。一查主體資格和經營條件。對經營主體資質和經營情況是否合法、生鮮肉處理區(qū)域是否干凈整潔、從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定進行檢查。檢查生產經營者是否落實食品安全主體責任、依法落實“日管控、周排查、月調度”機制；二查肉品來源和肉類品質。重點檢查食品生產單位是否以其他畜禽產品生產假冒牛（羊、驢）肉制品等，對肉品來源是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票、肉品是否新鮮，是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況進行了排查；三查兩章兩證。對生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。同時要求經營者要切實落實食品安全主體責任，嚴禁采購和銷售病死、來源不明或檢驗檢疫不合格的肉類產品，對未經檢疫和不符合規(guī)定的生鮮肉及其制品一律不準上市經營，同時倒查肉及其制品的供貨商、生產商，開展制假售假溯源工作。

截至目前，共出動執(zhí)法人數166人次，檢查轄區(qū)肉制品食品生產企業(yè)20家次，檢查發(fā)現問題7處，已責令整改。抽檢肉制品生產企業(yè)12家14批次，抽檢結果均合格。檢查各類市場14個次、檢查商超20家次，檢查肉類及其制品經營戶36戶次，檢查肉品冷庫8家次，對轄區(qū)商超及豬肉經營戶快檢57家次共計137批次，快檢結果均合格。

整治行動同時，執(zhí)法人員采取現場指導、散發(fā)宣傳單方式，積極向經營主體宣傳講解食品安全法律法規(guī)以及偽劣肉類產品的危害，督促生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，落實好進貨檢查驗收、索證索票、不合格肉品退市等制度，嚴防不合格肉類產品流入市場，做到知法守法、誠信經營，保證肉類產品質量安全。

接下來，南靖縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展專項整治，確保未經檢疫檢驗、摻雜摻假，來源不明的生鮮肉及其制品不流入市場和餐桌，著力維護肉類產品市場秩序，切實維護好轄區(qū)肉類產品市場秩序和質量安全，守護好消費者的“菜籃子”。