中國食品安全網(wǎng)訊（李若琳 記者陳家華）為保障校園食品安全，維護(hù)廣大學(xué)生的飲食健康，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了一場(chǎng)深入細(xì)致的學(xué)校食堂專項(xiàng)大督查行動(dòng)。此次行動(dòng)旨在強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，提升校園食品安全保障水平，確保廣大學(xué)生在校園內(nèi)吃得安全、吃得健康。
??連日來，龍海區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全部門組織了多次“校園食品安全（紅黃綠）三色評(píng)榜工作培訓(xùn)會(huì)”，會(huì)議邀請(qǐng)了轄區(qū)內(nèi)的中學(xué)和幼兒園負(fù)責(zé)人參加，對(duì)“紅黃綠”三色評(píng)榜系統(tǒng)的錄入操作、工作要求和具體注意事項(xiàng)進(jìn)行了詳盡的說明和實(shí)例操作培訓(xùn)。這一創(chuàng)新性的評(píng)榜工作，旨在通過紅、黃、綠三色標(biāo)識(shí)，直觀反映學(xué)校食堂的食品安全狀況，強(qiáng)化公眾監(jiān)督，提升食品安全管理水平。據(jù)悉，漳州市校園食品安全“紅黃綠”三色評(píng)榜工作依托漳州市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)，融入“三榜自查”“三榜巡查”和“三級(jí)排查”工作模塊，將屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場(chǎng)監(jiān)管、學(xué)校主體等三方工作職責(zé)以電子表格化形式進(jìn)一步明晰，最終將各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)、區(qū)、辦事處）校園食品安全工作落實(shí)情況以“紅”“黃”“綠”三種顏色直觀體現(xiàn)，確保將校園食品安全各項(xiàng)要求落實(shí)落細(xì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，基層監(jiān)管所的工作人員對(duì)近期在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校食堂問題進(jìn)行了總結(jié)和強(qiáng)調(diào)，提醒各學(xué)校務(wù)必高度重視，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，切實(shí)履行食品安全的主體責(zé)任。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂的食品安全不僅關(guān)乎學(xué)生的身體健康，也是社會(huì)公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，各學(xué)校應(yīng)以此為契機(jī)，全面提升食品安全管理水平。

行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

在專項(xiàng)大督查行動(dòng)中，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂，對(duì)食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，確保各項(xiàng)食品安全制度得到有效執(zhí)行。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品安全知識(shí)培訓(xùn)等方面進(jìn)行了全面評(píng)估。檢查過程中，執(zhí)法人員督促各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)隱患自查自糾，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改。
??此次專項(xiàng)大督查行動(dòng)，是落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體實(shí)踐，也是對(duì)校園食品安全工作的有力推動(dòng)，不僅提高了學(xué)校食堂的食品安全意識(shí)，也提升了公眾對(duì)食品安全的信心，為構(gòu)建平安校園、健康校園奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。各學(xué)校將以此為契機(jī)，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，提高食品安全保障能力，為學(xué)生創(chuàng)造安全、健康的飲食環(huán)境。接下來，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)關(guān)注學(xué)校食堂的食品安全狀況，通過定期檢查和不定期抽查，時(shí)刻防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。