中山糧儲打造“AI+糧食安全”新范式

中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康）傳統(tǒng)糧倉里，工人肩扛手抬、塵土滿面，靠經(jīng)驗“手摸鼻聞”查糧情，深夜提燈巡查，曾是守護儲備糧安全的艱辛寫照。如何端牢“中國飯碗”，讓“藏糧于技”戰(zhàn)略落到實處？面對這道關乎國計民生的必答題，中山市糧食儲備經(jīng)營管理有限公司（以下簡稱中山糧儲）以中心糧庫三期項目為試驗田，將AI、物聯(lián)網(wǎng)等前沿技術深度融入儲糧全鏈條，打造出“智慧糧倉”的灣區(qū)樣本。我們走進生產(chǎn)一線，探尋這場靜水深流的“AI+糧食安全”變革如何重塑儲糧方式與員工日常。

全程無人化作業(yè)，日入庫破萬噸

過去，糧食入庫是場“硬仗”。一輛滿載的貨車停穩(wěn)，就意味著工人們將要在塵土飛揚中，與時間賽跑完成卸車、清雜、入倉?！懊ν暌惶?，全身都是灰，體力消耗巨大?！敝猩郊Z儲機電作業(yè)部主管盧成開回憶道，他在中心糧庫工作20余年，親歷了從人力為主到無人作業(yè)的巨大變遷。

如今，中心糧庫三期大直徑立筒倉組參照國內前沿工藝高標準建設，整個出入庫工藝流程高度自動化，替代了以往80%的體力崗位，實現(xiàn)了車輛自卸、水平輸送、垂直提升、清雜處理、計量、二次提升和精準分配卸料、定量側壁發(fā)放等全鏈條智能協(xié)同。在大直徑筒倉壓倉入糧工作中，機械化、自動化糧食輸送系統(tǒng)展現(xiàn)了強大的入庫“作戰(zhàn)”能力，單線作業(yè)產(chǎn)能達每小時380噸，單日最高入糧量突破1萬噸大關，遙遙領先于省內同類糧庫，將“藏糧于技”的硬實力展露無遺。

“無人”的背后，是更精準、更強大的“AI”智慧守護。中山糧儲在中心糧庫三期大直徑筒倉打造了集成散糧秤數(shù)據(jù)系統(tǒng)、光纖測溫系統(tǒng)、防分級系統(tǒng)等生產(chǎn)操作系統(tǒng)的中控室，依托大數(shù)據(jù)物聯(lián)網(wǎng)技術編織起智能感知神經(jīng)，實現(xiàn)出入庫全流程集中連鎖控制與精準調度，徹底改變傳統(tǒng)作業(yè)的人工頻繁調度低效模式，既保障了糧食數(shù)量精準計量，又通過實時糧溫監(jiān)測等手段，為糧食品質安全構建數(shù)字防護網(wǎng)。

糧食保管員賴浩華在中控室輕點鼠標，監(jiān)控著糧食入庫全流程，“以前幾十號人干的體力活，現(xiàn)在生產(chǎn)控制系統(tǒng)自動搞定。我們的‘主戰(zhàn)場’從倉庫轉到了中控臺，精力放在設備維護和流程監(jiān)控上。技術解放了肩膀，但加重了責任——要加強對智慧儲糧的學習，確保這‘智能心臟’每一秒都跳動有力?！?/p>

這不僅是效率的躍升，更是守護方式的提質——糧食保管員從汗水守護者，轉型為駕馭智能、守護大國糧倉的智慧尖兵。

 中控室設備維護和流程監(jiān)控   圖片來源：中山糧儲

AI哨兵實時預警，糧情風險無處遁形

糧情檢查是糧食保管的重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)作業(yè)模式中，靠保管員手持探桿、憑經(jīng)驗判斷糧情，不僅勞動強度大，更存在監(jiān)測滯后、精度有限的風險。

如何破解這一難題，實現(xiàn)糧情“先知先覺”？中山糧儲創(chuàng)新采用智能糧情測控系統(tǒng)，遍布糧堆各層的數(shù)百個高精度傳感器，如同糧倉的“神經(jīng)末梢”，將溫度、濕度、蟲害氣體濃度等關鍵參數(shù)實時回傳。系統(tǒng)還會自動預警，標出哪里出現(xiàn)了問題，立刻進行精準處置。同時，倉內還部署了360度旋轉高清攝像頭，實現(xiàn)遠程、實時、清晰觀察蟲霉跡象，大幅提升監(jiān)測效率和準確性。

賴浩華表示：“過去查糧倉是‘摸爬滾打’大半天，現(xiàn)在數(shù)據(jù)‘說話’，預警‘指路’，體力活少了，但要會看數(shù)據(jù)、懂分析，更像一個‘糧食健康管理師’了”。智能糧溫監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn)可視化三維倉內糧溫展示，讓糧情一目了然。

智能糧溫監(jiān)控系統(tǒng)   圖片來源：中山糧儲

而儲糧安全的保障遠不止于監(jiān)測。中山糧儲認真落實優(yōu)質糧食工程“六大提升行動”有關部署，在中心糧庫三期的大直徑筒倉集成的智能充氮氣調系統(tǒng)，通過無毒無污染的氮氣環(huán)境抑制害蟲生長，從源頭上降低發(fā)熱霉變風險，實現(xiàn)“降耗保質”的儲糧目標，讓“吃得放心”更有科技保障。倉內安裝了氧氣和磷化氫濃度探測器，實時監(jiān)測氣體濃度并上傳到智能化平臺，作業(yè)人員入倉前可以通過電腦服務端查詢濃度情況，有效保障入倉作業(yè)人員生命安全，杜絕安全隱患。

“機器人軍團”接管成品大米庫，儲運效能倍增

當傳統(tǒng)糧庫還在依賴人工搬運與紙質記錄時，中心糧庫的成品大米冷藏庫已悄然實現(xiàn)智能化蛻變，構建起一條完整的無人化、自動化儲運鏈條：作業(yè)區(qū)域配備專攻包裝大米堆垛的“機械臂”，大米只需從糧車搬卸到輸送帶上，“機械臂”在4-5分鐘內即可完成1.75噸大米的定量堆垛。植入定位芯片的托盤配合AGV小車，將堆垛好的糧食精準運輸?shù)蕉廖鍢堑牧Ⅲw貨架系統(tǒng)指定貨位，全流程實現(xiàn)“無人化作業(yè)”，較傳統(tǒng)人工堆垛作業(yè)，一車包裝大米入庫時間壓縮至60分鐘左右，實現(xiàn)效率翻倍，且大幅降低人工安全生產(chǎn)風險。

專攻包裝大米堆垛的“機械臂”   圖片來源：中山糧儲

 支撐這套高效無人系統(tǒng)的，是背后的智能倉儲管理系統(tǒng)“智慧大腦”。智能倉儲管理系統(tǒng)實時監(jiān)控全局，精準掌握每托米包的位置、庫存狀態(tài)及庫內溫濕度，實現(xiàn)一鍵調度、效期預警、全程追溯。

中山糧儲的“AI+糧食安全”實踐，遠非冰冷的機器替代，而是一場深刻的人機協(xié)同進化。一線員工從繁重的體力勞動中解放，轉向設備運維、數(shù)據(jù)分析、流程優(yōu)化等更具價值的崗位。中山糧儲機電作業(yè)部經(jīng)理崔騰飛深有體會：“這場轉型的核心，是讓‘技’真正落地、讓‘人’更具價值。看得見的是效率提升、損耗降低、安全保障增強；更深層的是，我們鍛造了一支懂技術、善管理的新時代糧儲隊伍，為守護糧食安全注入了‘智慧基因’。守護大國糧倉，我們擁有了更硬核的科技鎧甲，也凝聚起更堅實的人才力量?！?/p>

從肩扛手抬到指尖輕點，從經(jīng)驗判斷到數(shù)據(jù)驅動，中山糧儲以中心糧庫三期項目為標桿，用“AI+糧食安全”的創(chuàng)新范式，在每一座智能筒倉、每一粒被精心守護的糧食中，扎實踐行著國企的責任擔當——以科技之盾，筑牢糧食安全之基，讓“端牢中國飯碗”的底氣，在數(shù)字化浪潮中更加充盈。