中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陶柳華 記者黃小桂）為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神，推動(dòng)臘味行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，8月5日-8日，黃圃鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳曉剛、黃圃食品臘味商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王獻(xiàn)章帶領(lǐng)商會(huì)成員單位赴重慶市參觀考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)、食品新技術(shù)，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，堅(jiān)定黃圃鎮(zhèn)食品臘味企業(yè)干事創(chuàng)業(yè)信心。泰和、得福、銀華、福人品、信誠(chéng)、明豐、泰裕、廣中皇等20多家會(huì)員企業(yè)參加考察。

圖片來(lái)源：中山市黃圃食品臘味商會(huì)

為加強(qiáng)兩地交流，相互借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)兩地企業(yè)活力。兩地代表在城口縣召開政企交流座談會(huì)。城口縣委常委、縣工業(yè)園區(qū)黨工委書記張國(guó)進(jìn)，中山市黃圃鎮(zhèn)政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳曉剛，城口縣老臘肉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙友安，黃圃食品臘味商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王獻(xiàn)章出席會(huì)議并講話。

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座談會(huì)上，雙方進(jìn)行了深入交流，相互介紹本地產(chǎn)業(yè)情況。城口縣老臘肉專班辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了城口老臘肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況；城口縣老臘肉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、趙孝春野生食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理趙友安介紹了城口老臘肉協(xié)會(huì)品牌建設(shè)、會(huì)務(wù)運(yùn)營(yíng)等情況；重慶美綴美食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹了城口老臘肉推廣及營(yíng)銷情況；中山市黃圃食品臘味商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王獻(xiàn)章及相關(guān)參會(huì)人員作交流發(fā)言。

趙友安在發(fā)言時(shí)希望，通過此次活動(dòng)，兩地協(xié)會(huì)能夠就臘味制作技藝、市場(chǎng)拓展、品牌建設(shè)、文化傳承等方面進(jìn)行深入探討與交流，分享各自的成功經(jīng)驗(yàn)，探討合作的新模式、新路徑。同時(shí)，他期待雙方能夠建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，攜手并進(jìn)，共同推動(dòng)兩地臘味行業(yè)的繁榮發(fā)展，為傳承和弘揚(yáng)中華美食文化貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量。

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王獻(xiàn)章表示，兩個(gè)協(xié)會(huì)雖然各自承載著不同的地域特色和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，但我們都肩負(fù)著推動(dòng)食品行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的共同使命。通過今天的交流座談會(huì)，希望我們能夠增進(jìn)彼此之間的了解和信任，分享各自的成功經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新成果，共同為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。今后我們能夠發(fā)現(xiàn)更多的合作機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同打造更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈和市場(chǎng)體系。

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陳曉剛表示，近年來(lái)，黃圃鎮(zhèn)先后獲評(píng)全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)、全國(guó)“一村一品”示范鎮(zhèn)、廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)等榮譽(yù)。2023年8月，黃圃鎮(zhèn)（黃圃臘味）成功入選首批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)名單，成為中山市唯一獲得此國(guó)家級(jí)殊榮的鎮(zhèn)街。陳曉剛表示，廣式臘味和重慶臘味雖然產(chǎn)品風(fēng)味不同，但城口縣和黃圃鎮(zhèn)在地理位置、品牌歷史、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向均有相似之處，希望雙方能以此次座談會(huì)為契機(jī)，加強(qiáng)溝通交流，以服務(wù)好各臘味經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)主體為出發(fā)點(diǎn)，將兩地臘味產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)做大做強(qiáng)。

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張國(guó)進(jìn)表示，近年來(lái)，城口縣深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述，搶抓全市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，深化“五大”體系建設(shè)，建成城口老臘肉快檢中心、創(chuàng)新賦能中心，完成數(shù)字化試點(diǎn)、市場(chǎng)主體、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)政策“四項(xiàng)升級(jí)”，獲得“中華老字號(hào)”“中國(guó)肉類食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”“市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”等N項(xiàng)榮譽(yù)，2023年年產(chǎn)量突破1萬(wàn)噸、產(chǎn)值達(dá)10億元。張國(guó)進(jìn)表示，城口縣和黃圃鎮(zhèn)以“臘”結(jié)緣，亦可以“臘”會(huì)友。下一步，希望雙方充分整合各自優(yōu)勢(shì)資源，通過資源共享、技術(shù)交流和協(xié)同創(chuàng)新等方式，在市場(chǎng)開拓、工藝技術(shù)、新品研發(fā)、加工銷售等方面開展深度合作，助推兩地臘味產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

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座談會(huì)上，副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳曉剛、會(huì)長(zhǎng)王獻(xiàn)章、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)何祥吉、監(jiān)事長(zhǎng)高治行代表黃圃食品臘味商會(huì)向城口縣老臘肉行業(yè)協(xié)會(huì)贈(zèng)送紀(jì)念品，加強(qiáng)雙方友誼，為以后友好往來(lái)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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第一站，考察團(tuán)一行前往趙孝春食品開發(fā)有限公司參觀交流，在城口縣老臘肉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、趙孝春野生食品開發(fā)有限公司總經(jīng)理趙友安的陪同下，通過參觀企業(yè)展廳、生產(chǎn)車間、產(chǎn)品試吃等方式深入了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)、發(fā)展、文化等相關(guān)領(lǐng)域的情況。

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據(jù)了解，該公司成立于1988年，主營(yíng)生豬養(yǎng)殖、臘肉制品、農(nóng)副產(chǎn)品、糧油加工銷售等，公司的城口老臘肉生產(chǎn)工藝入選重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，持有“趙孝春牌老臘肉”品牌，2024年2月，獲評(píng)“中華老字號(hào)”。合作社養(yǎng)殖戶年均提供生豬3000余頭，年加工銷售城口老臘肉550噸，產(chǎn)值達(dá)4500余萬(wàn)元，系列產(chǎn)品在重慶主城各大商場(chǎng)、超市和機(jī)場(chǎng)均有銷售，帶動(dòng)500余戶農(nóng)戶發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。

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第二站，考察團(tuán)一行到美綴美食品開發(fā)有限公司參觀交流，在王海明董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下參觀團(tuán)一行深入生產(chǎn)車間、產(chǎn)品展廳實(shí)地參觀，雙方還就技術(shù)經(jīng)驗(yàn)及企業(yè)經(jīng)營(yíng)方面的問題進(jìn)行了深入的交流。

圖片來(lái)源：中山市黃圃食品臘味商會(huì)

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據(jù)了解，重慶美綴美食品有限公司2019年通過招商引資從九龍坡遷移到城口縣，并在坪壩鎮(zhèn)新華村投資建設(shè)城口山地雞及老臘肉全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，項(xiàng)目總占地面積29.27畝，建筑面積約3.2萬(wàn)平方米，總投資額1億元，建成年產(chǎn)1萬(wàn)噸現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化智能化肉制品生產(chǎn)線，2023年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6700萬(wàn)元。

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第三站，考察團(tuán)一行前往重慶嘉威啤酒有限公司借鑒學(xué)習(xí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展，在企業(yè)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下參觀考察團(tuán)首先來(lái)到企業(yè)文化走廊深入了解企業(yè)的黨建工作、企業(yè)發(fā)展史以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。

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隨后，參觀考察團(tuán)來(lái)到的生產(chǎn)車間，映入眼簾的是一排排整齊有序的機(jī)械生產(chǎn)線，考察團(tuán)的成員紛紛拍照學(xué)習(xí)并與負(fù)責(zé)人展開深入的交流。

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活動(dòng)上，黃圃食品臘味商會(huì)與重慶嘉威啤酒有限公司互贈(zèng)紀(jì)念品，互促雙方友誼長(zhǎng)存。

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