中國食品安全網訊（陳炳秋） “中國月餅看廣東，廣東月餅看茂名”。長期以來，廣式月餅都占據全國月餅市場的70%以上，2018年茂名獲“中國月餅名城”稱號（這是目前我國月餅領域最高榮譽，茂名更是全國唯一一座月餅名城），2023年復評再度通過。而作為茂名市月餅行業(yè)龍頭企業(yè)——果鄉(xiāng)月餅，在持續(xù)擦亮“中國月餅名城”區(qū)域品牌，推進茂名市月餅產業(yè)高質量發(fā)展做出了杰出的貢獻。

廣東果鄉(xiāng)集團有限公司  圖片來源：茂名市食品行業(yè)協會

守正創(chuàng)新。作為廣式月餅硬餅類（五仁月餅）發(fā)源地—茂名月餅生產企業(yè)中的一員，果鄉(xiāng)集團始建于1953年，歷經數十年生產經營，融匯傳統(tǒng)配方與現代化先進工藝，專心打造廣式五仁月餅，創(chuàng)立了“嚴謹苛刻”的生產標準，在選料上，欖仁、核桃、爪子、杏仁、白芝麻都是原產地且是地理標志產品認證的，使用的花生油是其自產的茂名市“信”字號品牌優(yōu)質產品，豬肉更是來自其自營屠宰場每天新鮮屠宰的放心肉；在工藝方面，在傳承正宗工藝的基礎上組建了專門的研發(fā)團隊以創(chuàng)新新品種，其中最具代表性的作品包括：酥皮桂圓芝麻月餅、五仁冬蓉大月餅、精制合家歡月餅；在技術人才方面，由全省五名“廣東鑒評大師”之一的羅永生大師親自引領技術團隊，嚴格把控質量關；在設備上，不惜投入巨資引進國內最先進的設備保證產品衛(wèi)生質量關。

果鄉(xiāng)月餅產品展示  圖片來源：茂名市食品行業(yè)協會

龍頭引領。作為茂名市月餅行業(yè)協會第一屆會長單位，是首批參與創(chuàng)建“中國月餅名都”的突出貢獻單位，為茂名市獲“中國月餅名城”稱號做出了杰出貢獻。緊密依托茂名市食品行業(yè)協會，依照茂名市委、市政府針對月餅行業(yè)提出的“質量、品牌、抱團、拓市、政府支持”這五點工作要求，充分發(fā)揮龍頭引領作用，和眾多月餅生產企業(yè)攜手共進，持續(xù)擦亮“中國月餅名城”這一區(qū)域品牌，高質量推動茂名市月餅產業(yè)的發(fā)展。