中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 記者紀紅霞）近日，河北省石家莊高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展集中用餐單位專項整治行動，先后對石藥食堂（石家莊世耀物業(yè)服務有限公司）、華北制藥金坦生物技術股份有限公司、金大陸展覽裝飾有限公司等三家集中用餐單位進行督導檢查。

督導檢查現(xiàn)場 圖片來源：高新區(qū)市場監(jiān)管局

檢查組重點對從業(yè)人員健康證和培訓制度落實、食品原材料索票索證和采購登記臺賬、用餐留樣及留樣記錄、餐用具清洗消毒及記錄、清洗池及案板刀具分設、食材分類存放、冷藏柜等設施設備運轉等情況進行了檢查，要求企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，完善“日管控、周排查、月調度”機制，倡導“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費現(xiàn)象發(fā)生。

檢查組強調，集中用餐單位食堂食品安全工作始終受到社會廣泛關注，集中用餐單位應嚴格落實食品安全主體責任，定期開展從業(yè)人員培訓考核，切實將主體責任落實落細。

據(jù)悉，下一步，石家莊高新區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，健全制度機制，強化協(xié)調聯(lián)動，全面落實食品安全“兩個責任”，對轄區(qū)100余家集中用餐單位進行全覆蓋督導檢查，進一步提升食品安全工作水平，不斷提高就餐人員對集中用餐單位食品安全的獲得感、幸福感和安全感。