中國食品安全網(wǎng)訊（駱銘）為保障外賣食品安全，讓消費(fèi)者點(diǎn)得放心、吃得安心，保障人民群眾“舌尖上的食品安全”，全面推進(jìn)食品安全工作站規(guī)范化建設(shè)，提升全區(qū)食品經(jīng)營戶主體責(zé)任意識(shí)和社會(huì)共治水平，11月24日，南京市雨花臺(tái)區(qū)食安封簽推廣宣傳暨食品安全工作站規(guī)范化建設(shè)、食安放心承諾活動(dòng)在雨花客廳舉辦。

南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)姚傳偉講話

南京市雨花臺(tái)區(qū)副區(qū)長(zhǎng)陸瑞峰講話

南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)李君毅講話

四方食事，不過一碗人間煙火。雨花臺(tái)區(qū)現(xiàn)有食品經(jīng)營主體10266家，總體呈分布廣、體量大、增速快等特點(diǎn)，全區(qū)食品安全工作呈現(xiàn)穩(wěn)中向好趨勢(shì)，始終保持在全市第一方陣，人民群眾的滿意度高于南京市平均滿意度22個(gè)百分點(diǎn)。連續(xù)四年榮獲南京市“食品安全工作優(yōu)秀區(qū)”稱號(hào)，并順利拿到“江蘇省食品安全示范區(qū)”榮譽(yù)稱號(hào)。建成了全省首家具有法檢資質(zhì)的區(qū)級(jí)食品安全質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心，今年以來累計(jì)完成檢測(cè)277416批次。在全市試點(diǎn)“陽光餐飲”，全面推進(jìn)食品安全工作站、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)參保工作，餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)模式獲得全國優(yōu)秀案例……這一切，均體現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管人嚴(yán)守食品安全底線的“初心”。

隨著以外賣為代表的“訂制經(jīng)濟(jì)”迅速發(fā)展，“萬物到家”理念逐漸興起，延長(zhǎng)了餐飲行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，形成餐飲新生態(tài)，食品安全問題更受關(guān)注。在此基礎(chǔ)上，市場(chǎng)監(jiān)管手段必須不斷更新，“食安封簽”這一特色應(yīng)運(yùn)而生，它是為網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣餐盒外包裝加貼的封簽，封簽采用一次性、安全環(huán)保的特殊材料制作，如果撕毀將留下永久性痕跡。通過一餐一封簽，消費(fèi)者可以判斷餐食是否被他人私自動(dòng)用，在很大程度上保證了食品安全，為消費(fèi)者食品安全筑牢一道“防護(hù)墻”。

隨著雨花臺(tái)區(qū)商業(yè)綜合體的逐步繁榮，該區(qū)依托于餐飲聚集區(qū)成立的食品安全示范工作站也極大的發(fā)揮了作用，借助餐飲商業(yè)綜合體、特色餐飲街區(qū)現(xiàn)有管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)了對(duì)餐飲企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治管理，為雨花百姓餐飲消費(fèi)安全增加一張“防護(hù)網(wǎng)”。

隨著第一批示范放心食品超市、放心餐飲企業(yè)向消費(fèi)者開展簽訂承諾書活動(dòng)，該區(qū)將逐步形成誠信、守法、放心、舒心的食品消費(fèi)環(huán)境，讓經(jīng)營戶食品安全主體責(zé)任意識(shí)更加明確，讓消費(fèi)者積極參與到社會(huì)監(jiān)督中來，為雨花食品消費(fèi)安全撐起一把“防護(hù)傘”。

餐飲單位代表集體宣讀承諾書

現(xiàn)場(chǎng)演示“食安封簽”

在當(dāng)天的活動(dòng)中，“餓了么”、“美團(tuán)”企業(yè)代表進(jìn)行發(fā)言，現(xiàn)場(chǎng)演示了“食安封簽”操作規(guī)范，食品安全工作站代表集體宣讀承諾書。

下一步，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以這次食安封簽推廣宣傳暨食品安全工作站規(guī)范化建設(shè)活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步結(jié)合實(shí)際，全方位、多層次、多角度在全區(qū)開展食品安全社會(huì)共治活動(dòng)，積極調(diào)動(dòng)雨花人民對(duì)食品安全社會(huì)共治的熱情，有效提升我區(qū)食品安全監(jiān)管水平，把食安雨花這張名片打亮，不斷增強(qiáng)雨花人民的幸福感，為雨花高質(zhì)量發(fā)展不斷提供動(dòng)力。