斑嘉魚是鯰科、鯰屬魚類，學(xué)名為Pangasius hypophthalmu綱：魚綱（輻鰭魚綱），目：鯰形目，科：鯰科，屬：鯰屬。由低眼無齒基因選育改良而來的優(yōu)質(zhì)魚類品種，魚體無鱗，背部呈現(xiàn)藍(lán)黑色，腹部為灰白色，魚體呈紡錘形，頭部扁寬，腹部狹窄，身體兩側(cè)肌肉較厚，頭小且圓，腹部大且圓。

斑嘉魚是來自越南的淡水養(yǎng)殖品種，目前以人工培育養(yǎng)殖為主，對于水質(zhì)條件和飼料品質(zhì)要求高，具有無肌間小刺，食用率高，肉質(zhì)緊實(shí)等特點(diǎn)。

形態(tài)特征

斑嘉魚身形修長呈紡錘形，體表無鱗，側(cè)扁而靈動(dòng)，這種體型助其在水中暢行無阻。成年體長一般0.8-1.2米，部分可達(dá)1.5米，體重可達(dá)5-10千克，其頭部寬闊扁平、吻部短鈍、口部寬大且弧形，幾乎無上顎齒。

生活習(xí)性

斑嘉魚喜結(jié)群，常活動(dòng)于水域中上層，最適宜的生長水溫為22—32℃，適宜生活在湄公河水與凈化水混合水域，對水質(zhì)條件要求較高，需定期檢測水質(zhì)以保持適宜的水域條件，滿足斑嘉魚生長。

與低眼無齒?的區(qū)別

斑嘉魚是基于低眼無齒的品種上，通過基因選育改良以及飼料養(yǎng)殖方式上的創(chuàng)新培育而成，其營養(yǎng)價(jià)值和肉質(zhì)口感更優(yōu)，接近斑點(diǎn)叉尾鮰。斑嘉魚的肉質(zhì)緊實(shí)，類似于蒜瓣的結(jié)構(gòu)，肉質(zhì)紋理分明，口感彈牙。

分布范圍

主要分布于越南湄公河流域。

繁殖方式

斑嘉魚目前僅在人工養(yǎng)殖條件下進(jìn)行繁育養(yǎng)殖，采用越南第二水產(chǎn)養(yǎng)殖所的先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)親魚進(jìn)行選育。通過量化指標(biāo)評估和遺傳基因分析，篩選優(yōu)良親本，確保基因純正，選擇具有優(yōu)良性狀的親魚，保障后代的遺傳潛力。斑嘉魚的育種過程結(jié)合了現(xiàn)代生物技術(shù)和遺傳學(xué)原理，選育出的優(yōu)質(zhì)親魚具有強(qiáng)大的抗病能力、個(gè)體差異小、群體產(chǎn)量高等顯著優(yōu)勢。此外，還具有良好的生長與生存遺傳性狀，確保其在養(yǎng)殖過程中的持續(xù)優(yōu)勢。

主要優(yōu)勢

斑嘉魚相比同類品種，在養(yǎng)殖生長和肉質(zhì)口感上更具優(yōu)勢。其個(gè)體較大、存活率高、抗病力強(qiáng)，這不僅降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，也減少了對抗生素和化學(xué)藥品的依賴。此外，斑嘉魚的肉質(zhì)彈嫩，無肌間小刺，適宜加工，最大個(gè)體可達(dá)15kg以上。

疫苗接種

在養(yǎng)殖過程中，每一條斑嘉魚在幼魚生長階段都接受了專門的疫苗接種。這一舉措有效增強(qiáng)斑嘉魚的免疫力，提升抗病能力，減少了疾病的發(fā)生概率和降低抗生素的使用，為斑嘉魚的健康成長提供了保障，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的健康方式。

飼料創(chuàng)新

通過對斑嘉魚不同生長階段的營養(yǎng)需求深入研究，精準(zhǔn)匹配不同階段的飼料配方，調(diào)整各種階段所需的蛋白質(zhì)含量，并巧妙搭配多種必需氨基酸成分，確保飼料與斑嘉魚的生長需求高度匹配。

飼料采用USSEC認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)美國大豆和Entobel優(yōu)質(zhì)昆蟲蛋白，替代傳統(tǒng)的魚粉和豆粕等原料。與傳統(tǒng)蛋白質(zhì)來源相比，昆蟲蛋白具有更為平衡的氨基酸組成，脂肪和卡路里含量較低，且不含抗生素和轉(zhuǎn)基因成分，具有更低的過敏性，有效提升魚群的免疫力。此外，昆蟲蛋白的飼料來源完全基于植物性食品工業(yè)，生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)零廢棄，避免了工業(yè)污染。相比傳統(tǒng)魚粉，昆蟲蛋白的重金屬含量顯著更低，進(jìn)一步保障了飼料的安全性和水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

美國大豆則富含賴氨酸，能夠?yàn)榘呒昔~提供更多的營養(yǎng)支持。與其他植物蛋白相比，美國大豆的總磷含量較高，粗蛋白含量也更為豐富，有助于魚類更好地吸收和利用其中的營養(yǎng)成分，進(jìn)一步促進(jìn)其健康生長。