中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）記者獲悉，為確保2025年高考期間師生飲食安全，天津市寧河區(qū)堅(jiān)持“全鏈條監(jiān)管、全過程守護(hù)”原則，提前謀劃、周密部署，多措并舉筑牢食品安全防線，全力為高考保駕護(hù)航。

提前介入，壓實(shí)主體責(zé)任。高考在即，寧河區(qū)迅速行動(dòng)，與高考供餐單位深度對(duì)接，全面審核供餐食譜，剔除高風(fēng)險(xiǎn)食材，從源頭規(guī)避食品安全隱患。同時(shí)，督促考點(diǎn)食堂及供餐單位嚴(yán)格對(duì)照食品安全標(biāo)準(zhǔn)，開展全方位自查自糾，排查各環(huán)節(jié)漏洞，并簽訂食品安全責(zé)任承諾書，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。

全程管控，強(qiáng)化駐點(diǎn)監(jiān)管。成立駐場(chǎng)保障組，對(duì)食品加工制作實(shí)施全程監(jiān)管。聚焦加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題隱患現(xiàn)場(chǎng)督促整改，確保食品加工全過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，全面加強(qiáng)考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營單位的風(fēng)險(xiǎn)排查。重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體資質(zhì)、食品貯存條件、加工制作過程等內(nèi)容，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)排查出的問題隱患立行立改。

據(jù)了解，寧河區(qū)將不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更優(yōu)服務(wù)，切實(shí)筑牢食品安全防線，為廣大考生安心應(yīng)考、奔赴新征程保駕護(hù)航。