中國食品安全網(wǎng)訊（涂艷秋 記者朱定榮）為營造和諧文明的用餐文化，樹立文明餐桌新風尚，近期，福州高新區(qū)市場監(jiān)管局深入推進文明餐桌建設，號召廣大市民與餐飲服務行業(yè)開展“光盤行動 使用公筷 文明用餐 拒食野味”等文明餐飲活動，倡導健康、衛(wèi)生、文明的用餐方式，用“小餐桌”推動“大文明”。
高新區(qū)市場監(jiān)管局要求餐飲單位提供餐位分餐、臺面分餐、服務臺分餐等形式服務，保證每一道菜品均有公勺公筷，張貼“文明用餐 公勺公筷”宣傳海報，營造文明餐桌濃厚氛圍。要求餐飲單位餐飲實行精細化管理，將杜絕餐飲浪費貫穿到采購、加工、服務全過程；注重菜品樣式、分量靈活多樣，減量減價。八月以來，共檢查大中型餐廳、單位食堂24家，發(fā)放文明餐桌提示牌825張。
文明餐桌 公勺公筷
本次行動將倡導“拒絕野味”作為重要環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員詳細檢查餐飲單位進貨票據(jù)、冰箱冰柜、倉庫物資等，嚴禁采購、加工、銷售野生的動物及其制品；定時清查長期存放的冷凍肉品以及易受潮霉變的食品原料，避免過期。
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