記者13日從廈門市場監(jiān)管局獲悉，日前，廈門市食品安全工作聯(lián)合會發(fā)布《農(nóng)村集體聚餐管理導則》，該團體標準由廈門市食品安全委員會辦公室指導，集美區(qū)食品安全委員會辦公室、方圓標志認證集團廈門有限公司、集美大學、集美區(qū)鄉(xiāng)廚合作社共同起草制定。該標準的出臺讓農(nóng)村集體聚餐食品安全管理及操作“有標可依”。
據(jù)介紹，該團標還打造了多個創(chuàng)新亮點：一是列出《農(nóng)村集體聚餐食材（菜品）風險提示》清單，根據(jù)食品安全風險程度，對食材（菜品）選購、烹飪過程中需注意的事項進行了提示；二是倡導文明餐桌、踐行移風易俗、禁食野生動物、反對食品浪費、做好垃圾分類等文明新風尚；三是將執(zhí)行本團標的農(nóng)村集體聚餐活動納入廈門市食品安全公共責任保險。(林智嵐?黃煜 曾真)
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