中國食品安全網(wǎng)訊（李為偉 記者紀紅霞）為切實保障2025年高考期間廣大考生飲食安全，連日來，河北省滄州市肅寧縣市場監(jiān)督管理局提前謀劃、精心組織、多措并舉，全力筑牢高考食品安全防線。

周密部署，明確責任分工。制定高考期間食品安全保障方案，成立由局“一把手”任組長的保障工作領導小組，抽調(diào)22名業(yè)務骨干，組成校園周邊檢查巡查組、考點駐點檢查組、食品快速檢測組、投訴處理組、案件查辦組、應急處置組。

加強調(diào)度，落實主體責任。組織涉考學校、食堂負責人召開調(diào)度會議，要求認清高考食品安全保障工作的重要性和緊迫性，制定工作措施，簽訂食品安全承諾書，明確供餐單位主體責任。

提前介入，全面排查隱患。對高考點考前食品安全專項檢查，重點查看各學校落實食品安全主體責任以及日管控、周排查、月調(diào)度制度落實情況，嚴格審查供餐菜譜，對風險較高的菜品原料及時予以調(diào)換，將風險隱患消除在萌芽狀態(tài)。

強化快檢，嚴守食材關。對學校食堂采購的食品、食品原料及使用餐用具全面進行快速檢測，涵蓋蔬菜水果、米面、肉及肉制品、雞蛋等品類。

專人駐點，全程監(jiān)督指導。派出13名執(zhí)法人員駐點值班，對學校食堂從人員晨檢、食材貯存、擇洗切配、烹飪加工、食品留樣、備餐供餐、餐具消毒保潔、設施設備維護等各個環(huán)節(jié)進行全過程現(xiàn)場監(jiān)督。