中國食品安全網(wǎng)訊（徐起升 段田璽 張玉璽）為進一步加強對市場銷售蘑菇類產(chǎn)品的風(fēng)險排查，嚴防不符合食品安全標準的蘑菇流入市場，河南省南陽市市場監(jiān)管局鴨河工區(qū)分局積極開展了“蘑菇漂白”問題專項排查整治行動。

執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)工作 圖片來源：南陽市場監(jiān)督管理局

分局執(zhí)法人員以各商超和農(nóng)產(chǎn)品銷售單位為重點，重點檢查經(jīng)營單位索證索票、進貨查驗制度是否落實，檢查蘑菇顏色狀態(tài)和氣味是否正常。在檢查過程中，執(zhí)法人員還向蔬菜經(jīng)營者和過往群眾宣傳“蘑菇漂白”的危害性，指導(dǎo)如何辨別“蘑菇漂白”，要求經(jīng)營者嚴格落實主體責(zé)任，自覺做到守法經(jīng)營，嚴格索證索票管理，杜絕不符合食品安全標準的蘑菇進入市場，確保人民群眾身體健康和消費安全。

執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)工作  圖片來源：南陽市場監(jiān)督管理局

截至目前，共檢查蘑菇經(jīng)營單位12家次，暫未發(fā)現(xiàn)有蘑菇漂白等違法違規(guī)問題。下一步，該分局將持續(xù)加大市場銷售蘑菇類產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度，嚴防“漂白蘑菇”等問題食品流入市場，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

在此，市場監(jiān)管部門教您如何分辨“蘑菇漂白”：

看蘑菇顏色。含增白劑的白蘑菇表面看起來很濕、很亮、有水洗的感覺，在陽光下可產(chǎn)生紫色熒光，損傷部位顏色變化不會很明顯。

摸蘑菇的表面。含有漂白劑的白蘑菇表面滑爽，手感會有濕潤感；不含漂白劑的白蘑菇菇面會有發(fā)澀感覺，摸上去比較粗糙，干燥。

聞氣味。在購買的時候要選擇氣味純正清香，沒有發(fā)酸、發(fā)臭或者霉味的蘑菇。如果有聞到藥味或者消毒水的味道，那可能就是漂白的白蘑菇，這樣的白蘑菇不建議購買。