中國食品安全網(wǎng)訊（徐起升 張帥）在秋期開學(xué)之初，河南省南陽市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局聯(lián)合區(qū)教育局組成檢查組，深入開展秋季校園食品安全專項(xiàng)大檢查，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。

檢查組由分局黨組成員、二級(jí)主辦王湘濤帶隊(duì)，一行先后來到轄區(qū)六十四小、六十五小、河南中品團(tuán)餐配送有限公司、六十七小等重點(diǎn)場(chǎng)所，共同對(duì)校園食堂食品安全準(zhǔn)備情況進(jìn)行重點(diǎn)督查。

每到一處，檢查組都從食品安全管理制度落實(shí)方面入手，實(shí)地對(duì)學(xué)校食堂后廚、公司陪餐操作間、原材料存儲(chǔ)間等關(guān)鍵場(chǎng)所進(jìn)行了細(xì)致檢查，重點(diǎn)查看食品加工場(chǎng)所環(huán)境是否衛(wèi)生、食品加工貯存條件是否符合要求、人員健康狀況是否良好、食品留樣環(huán)節(jié)是否規(guī)范、食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬是否記錄完整，以及食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況和“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況等。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，王湘濤強(qiáng)調(diào)，食堂、配餐公司作為學(xué)校食品安全工作重地，各食品安全負(fù)責(zé)人要充分發(fā)揮第一責(zé)任人作用，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、留樣等制度，從食材源頭把好質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)過程層層壓實(shí)食品安全責(zé)任，確保為孩子們提供安全衛(wèi)生、健康可口的膳食。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)，并要求屬地監(jiān)管部門跟進(jìn)督促整改落實(shí)，切實(shí)壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，為廣大師生在校食堂“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

下一步，該分局將繼續(xù)加大培訓(xùn)教育力度，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，通過構(gòu)建多部門聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制、協(xié)同“兩個(gè)主體”責(zé)任的落實(shí)等多種方式，進(jìn)一步加大食堂安全監(jiān)管，督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查，不斷提升校園食品安全管理水平，筑牢學(xué)校食品安全防護(hù)墻。