鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局抓好食品安全助力學(xué)子考研

2021-12-23 11:47來源：中國食品安全網(wǎng) 編輯：蔡艷軍

中國食品安全網(wǎng)訊（趙正銀）2022年鄭州市全國碩士研究生招生考試即將開始，為做好考試期間廣大考生的食品安全保障工作，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)3個考點及周邊的食品安全工作進行了周密的部署和安排。為做好考生在考研期間的食品安全工作，該局重點從四個方面開展工作：

高度重視，周密部署

召開專題會議，做到早部署、早介入、早防范。研究制定了考試期間餐飲服務(wù)，食品安全監(jiān)管工作的具體方案和措施，做到安排科學(xué)、部署周密、責(zé)任明確、具體到人，確保各項監(jiān)管措施落實到位。

檢查餐飲圖片來源：鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局

加強檢查，排除隱患

考前，組織執(zhí)法人員開展對考點及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全進行全面檢查，考試期間，每個考點將指派2名執(zhí)法人員專門對各考點實行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)檢查，督促各考點和周邊餐飲單位認真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書。加大考試期間餐飲食品安全巡查力度，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任、各項食品安全管理制度、人員健康管理制度等，確保原料采購、貯存、加工制作符合規(guī)范，餐飲具和用具清洗消毒符合規(guī)定，食品留樣不低于125g。同時要求各考點嚴(yán)格落實疫情防控措施，全面開展自查自糾，認真排查食品安全風(fēng)險隱患，做到早發(fā)現(xiàn)，早整改。

檢查留樣圖片來源：鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局

加強宣傳，提高認識

加強對各考點食品從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，提高餐飲人員思想認識。進一步強化餐飲服務(wù)單位負責(zé)人的第一責(zé)任人意識和從業(yè)人員的食品安全意識，督促考點及周邊餐飲單位食品從業(yè)人員下載豫食考核APP進行學(xué)習(xí)考核。宣傳引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。